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    雞精生產(chǎn)線的組成
    發(fā)布者:jjzczg  發(fā)布時間:2018-06-05 10:48:11

    雞精生產(chǎn)線的組成

        雞精是傳統(tǒng)調(diào)味品---味精的更新產(chǎn)品,雞精是以谷氨酸鈉、食鹽、食糖、呈味核苷酸鈉為基本原料,添加雞肉粉末,或其濃縮提取物、調(diào)味料、香辛料,具有雞的鮮味和雞的香味的復(fù)合調(diào)味料。雞精作為第二代復(fù)合調(diào)味品,其味道鮮美、使用方便、營養(yǎng)豐富得到大眾的喜愛,因此雞精的市場前景非常廣闊。然而,在市場競爭十分激烈的今天,雞精生產(chǎn)線如何才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的雞精產(chǎn)品已成為各大干燥設(shè)備生產(chǎn)廠商積極探求的方向。

      雞精生產(chǎn)線中,干燥是比較重要的環(huán)節(jié),直接影響產(chǎn)品的外觀和干燥的均勻性。振動流化床和雞精專用帶式干燥機是雞精設(shè)備的首選設(shè)備。

      從粉碎工藝做起雞精生產(chǎn)線中,當(dāng)雞精顆粒烘干后,需對烘干顆粒進(jìn)行篩分,以分離出大小均勻的顆粒作為商品包裝。通常情況,篩分機會選擇三出口的振動方篩,此種設(shè)備兼有冷卻和篩分的功能。上下兩層篩網(wǎng)的大小根據(jù)制粒的大小來決定,通常是涵蓋制粒目數(shù)。在雞精的生產(chǎn)中,大部分會產(chǎn)生結(jié)塊現(xiàn)象,如果返工,則浪費太大,現(xiàn)在則有整粒機來解決這一問題,結(jié)塊料進(jìn)入整粒機瞬間便可得到顆粒。如果需從鮮雞制成雞精,那工藝會更復(fù)雜,設(shè)備也就更多

      粉碎、混合、制粒、干燥是雞精生產(chǎn)線的四大步驟,所涉及的設(shè)備是主要設(shè)備,但同時也離不開眾多的輔助設(shè)備,例如:篩分、包裝、加熱系統(tǒng)、傳送系統(tǒng)等,現(xiàn)作一下分述。

      當(dāng)雞精顆粒烘干后,需對烘干顆粒進(jìn)行篩分,以分離出大小均勻的顆粒作為商品包裝。通常情況,篩分機會選擇三出口的振動方篩,此種設(shè)備兼有冷卻和篩分的功能。上下兩層篩網(wǎng)的大小根據(jù)制粒的大小來決定,通常是涵蓋制粒目數(shù)。例如:制粒是用16目篩網(wǎng),而振動篩網(wǎng)選擇上10目下20目。如果篩網(wǎng)調(diào)節(jié)區(qū)間大,則成品率提高,反之則下降。

      在雞精的生產(chǎn)中,大部分會產(chǎn)生結(jié)塊現(xiàn)象,如果返工,則浪費太大,現(xiàn)在專門有整粒機來解決這一問題,結(jié)塊料進(jìn)入整粒機瞬間便可得到顆粒。但同時也會有部分粉末產(chǎn)生。

      包裝可分機械包裝和人工包裝,通常小規(guī)模生產(chǎn)只需要人工包裝。也可以先人工包裝,等市場反饋信息后,再上馬暢銷包裝品種的包裝機。

      加熱系統(tǒng)可分蒸汽加熱、電加熱、導(dǎo)熱油加熱、燃油/燃煤熱風(fēng)爐加熱。常用的加熱方式是蒸汽。優(yōu)點是潔凈能源,易控制,同時產(chǎn)生的溫度和生產(chǎn)所需溫度相近。電加熱通常使用在小型設(shè)備上,優(yōu)點是使用方便,適應(yīng)能力強。但相對其他能源來講,運行成本較高。導(dǎo)熱油加熱由于產(chǎn)生溫度高,一般不采用。燃油/燃煤熱風(fēng)爐也常被使用,選用中要選擇內(nèi)膽不銹鋼的,同時要選擇間接換熱式的,不要采用直燃式的(此設(shè)備不衛(wèi)生,會污染食品)。

      傳送設(shè)備需根據(jù)生產(chǎn)場地的情況來綜合設(shè)計,通常選用方式是①直線進(jìn)料方式:傳送帶與進(jìn)料口在同一高度,制成顆粒通過傳送機直接進(jìn)入干燥機。但前提是要么制粒機在平臺上,要么干燥機需下沉擺放高度。②斜線上料方式:制粒機制成顆粒通過直線傳送帶向前傳送,在盡頭跌落至斜坡傳送帶上,斜坡傳送帶向上送料。根據(jù)料的配方可選擇帶擋條的皮帶或光滑皮帶。

    設(shè)備特點:

        眾誠干燥設(shè)備制造公司的雞精生產(chǎn)線質(zhì)量可靠,運行平穩(wěn),全不銹鋼制作,符合GMP標(biāo)準(zhǔn),出口多個國家。
    我公司專業(yè)生產(chǎn)各類干燥設(shè)備,主要產(chǎn)品包括:閃蒸干燥機、真空干燥箱、帶式干燥機、振動流化床干燥機、
    三維運動混合機、噴霧干燥機、回轉(zhuǎn)真空干燥機、旋轉(zhuǎn)式垃圾壓縮機、氣流干燥機、熱風(fēng)循環(huán)烘箱、污物污衣管道收集系統(tǒng)、槽型混合機、萬能粉碎機、旋轉(zhuǎn)式擠壓造粒機,雞精生產(chǎn)線等。

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