肉塊油水分離油炸機(jī)可大大延長油的使用壽命
發(fā)布者：chenggong 發(fā)布時間：2021-08-27 17:03:57
肉塊油水分離油炸機(jī)油水混合油炸法是指在同一敞口容器中加入油和水，相對密度低的油占據(jù)了容器的上半部分，相對密度高的水占據(jù)了容器的下半部分。電加熱管水平放置在容器的油層中，油炸時食物在油層中。油水接口處安裝了臥式冷卻器和強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)扇以冷卻水，因此油水接口的溫度控制在55°C以下。油炸過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼜母邷赜蛯拥袈洳⒎e聚在底部的低溫水層中。同時，殘?jiān)邪挠驮诒凰畬臃蛛x后返回到油層，并且可以將落入水中的殘?jiān)c水一起排出。
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