我們?nèi)粘３缘降暮芏嗳忸惗际怯呻u胸肉加工制作而成的，例如牙簽肉、雞肉串、雞柳、雞肉腸等。牙簽肉、雞肉串的加工都會(huì)需要先切丁，進(jìn)行腌制后，再進(jìn)行串簽熟制，經(jīng)常會(huì)使用凍肉切丁機(jī)進(jìn)行切丁，然后通過(guò)真空滾揉機(jī)加入各種調(diào)味料進(jìn)行滾揉腌制，然后使用自動(dòng)串串機(jī)進(jìn)行加工。加工后的肉串進(jìn)行速凍包裝，而牙簽肉進(jìn)行油炸冷卻后，包裝入庫(kù)。那么接下我們就一起了解一下切丁機(jī)。
雞胸肉切丁機(jī) 肉串肉丁機(jī) 不銹鋼凍肉切丁機(jī)操作使用
1 首先，應(yīng)將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。如果物料直接過(guò)大須進(jìn)行分塊。
2 按下啟動(dòng)按鈕電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。（如上蓋未壓合在機(jī)架上，不能壓合開關(guān)XK，線路不通，電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn)）
3 將被切物料從料斗均勻連續(xù)投入進(jìn)料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，物料被橫切斷刀切成方塊。
4 切丁機(jī)規(guī)格的調(diào)整：是通過(guò)調(diào)整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來(lái)改變的。
5 機(jī)器工作時(shí)，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
雞胸肉切丁機(jī) 肉串肉丁機(jī) 不銹鋼凍肉切丁機(jī)技術(shù)參數(shù)：
名稱：凍肉切丁機(jī)
型號(hào)：QD-550
功率：3.7 KW
電壓：380V
入料口：120*120*550MM
切割溫度：切割溫度零下4℃以上
工作方式：連續(xù)式切丁
機(jī)器尺寸：1940*980*1100
產(chǎn)量：600-800kg/h
重量：700kg
