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　　一.洛陽(yáng)金信機(jī)械設(shè)備酵素飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝：

　　金信機(jī)械設(shè)備酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程分三個(gè)階段:酵母菌發(fā)酵.醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

　　階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

　　D二階段：金信機(jī)械設(shè)備醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。

　　第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。

　　二.洛陽(yáng)金信機(jī)械設(shè)備復(fù)合型水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備的應(yīng)用范圍：天然果.根莖類(lèi)蔬菜.各種水果.莖葉類(lèi)蔬菜：

　　1.基本流程：材料挑選→清洗→漂洗→破碎打漿→發(fā)酵→過(guò)濾分離→調(diào)配（螯合）→灌裝封口→貼標(biāo)→噴碼→包裝→成品

　　2.發(fā)酵工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程基本分三個(gè)階段:酵母菌發(fā)酵.醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

　　主要設(shè)備：清洗機(jī).破碎打漿系統(tǒng).發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵.常溫發(fā)酵）.熱水系統(tǒng).過(guò)濾系統(tǒng).調(diào)配系統(tǒng).灌裝系統(tǒng).包裝系統(tǒng).輸送線.挑選設(shè)備.電氣控制系統(tǒng)；

　　三.洛陽(yáng)金信機(jī)械設(shè)備可以為您提供什么服務(wù)：

　　可根據(jù)客戶(hù)要求及產(chǎn)量定制各種調(diào)配果汁.濃縮果汁.新鮮果汁.等設(shè)備，工藝先進(jìn)。金信機(jī)械設(shè)備可為用戶(hù)提供工廠規(guī)劃，設(shè)備安裝調(diào)試，培訓(xùn)操作，整套交鑰匙工程。

　　生產(chǎn)線主要有：水處理部分.CIP清洗部分.化糖部分.調(diào)配部分.滅菌均質(zhì)部分.灌裝系統(tǒng).包裝部分等。

　　四.洛陽(yáng)金信機(jī)械機(jī)設(shè)備酵素生產(chǎn)主體設(shè)備詳解：

　　1洛陽(yáng)金信機(jī)械機(jī)設(shè)備.罐體配置：不銹鋼SUS316L/SUS304材質(zhì)；夾套控溫，優(yōu)化導(dǎo)流設(shè)計(jì)；內(nèi)表面拋光，Ra≤0.6μm；外表面拋光或亞光處理；大視角長(zhǎng)條視鏡，pH電J.DO電J.溫度電J接口齊備；罐蓋配有火焰接種口和補(bǔ)料備用接口等。

　　2.攪拌系統(tǒng)：頂式機(jī)械攪拌系統(tǒng)；無(wú)菌機(jī)封系統(tǒng)；直流攪拌電機(jī)或交流電機(jī)；標(biāo)配2層平直葉輪，1級(jí)G效消泡槳；另有斜葉.彎葉.軸向流槳葉等可選；可調(diào)速，數(shù)字化設(shè)定轉(zhuǎn)速控制。

　　3.結(jié)構(gòu)方式：落地式框架結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間，操作方便。

　　4.洛陽(yáng)金信機(jī)械機(jī)設(shè)備通氣系統(tǒng)：深層通氣，全不銹鋼管路；玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)顯示，壓力表顯，手動(dòng)閥門(mén)調(diào)節(jié)流量；配備不銹鋼外殼的德國(guó)G效除菌過(guò)濾器，過(guò)濾精度0.01μm；需外源壓縮空氣，配備除水穩(wěn)壓裝置，持續(xù)穩(wěn)定供氣；可選配質(zhì)量流量控制器自動(dòng)控制空氣流量。

　　5.罐壓控制：頂部排氣口配置指針式壓力表顯示罐壓，不銹鋼閥門(mén)手動(dòng)調(diào)節(jié)；可選配進(jìn)口壓力變送器和自動(dòng)調(diào)節(jié)閥實(shí)現(xiàn)罐壓自動(dòng)控制。

　　6.洛陽(yáng)金金信機(jī)械設(shè)吧溫度控制：在線檢測(cè)，數(shù)字化設(shè)定，自動(dòng)/手動(dòng)控制自由切換；Pt-100溫度探頭；電加熱控溫與外源冷卻水自動(dòng)控制溫度。

　　7.PH控制：在線檢測(cè)，2路蠕動(dòng)泵自動(dòng)流加堿或酸液進(jìn)行調(diào)節(jié)；進(jìn)口pH電J，可高溫蒸汽消毒。

　　8.溶氧(DO)：在線檢測(cè)，范圍0-或0-200；進(jìn)口DO電J，可高溫蒸汽消毒；可選與轉(zhuǎn)速.通氣量聯(lián)動(dòng)控制。

　　9.補(bǔ)料控制：標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵時(shí)間比例流加補(bǔ)料，流加量累積顯示.記錄。

　　10.消泡方式：傳導(dǎo)式泡沫電J，泡沫異常狀況自動(dòng)報(bào)警；標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵自動(dòng)/手動(dòng)流加消泡劑，流加量累積顯示.記錄。

　　11.控制系統(tǒng)：采用西門(mén)子PLC控制器真彩色加觸摸屏，功能齊全.運(yùn)行穩(wěn)定。

　　12.滅菌方式：洛陽(yáng)金信機(jī)機(jī)械設(shè)備在位滅菌，手動(dòng)控制