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　　廣東盛農(nóng)膳食服務(wù)范圍:

　　1．工廠食堂承包（承包：工礦企業(yè)，事業(yè)單位，學(xué)校，超市員工食堂）；

　　2．員工飯?zhí)貌邉潱ú唾M(fèi)的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優(yōu)選，人員的配置）；

　　3．食堂管理咨詢(xún)（滿(mǎn)意度問(wèn)卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)，按iso標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，7s的活動(dòng)情況）；

　　4．人才共享（廚師調(diào)換，食堂主管培訓(xùn)，廚工臨時(shí)的調(diào)用）

　　5．食堂蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價(jià)配送）；

　　6．承辦工廠尾芽及喜慶宴席.

　　采購(gòu)量的控制

　　蔬菜保質(zhì)期較短，盡量庫(kù)存商品，需當(dāng)日購(gòu)進(jìn)當(dāng)日銷(xiāo)售，其理論采購(gòu)量等于日平均銷(xiāo)售量。但是實(shí)際上超市運(yùn)作中可能會(huì)有一些商品無(wú)法當(dāng)日全部售出，因此，計(jì)算公式為采購(gòu)量一某日銷(xiāo)售值一前日商品庫(kù)存值。

　　蔬菜采購(gòu)一般采用簽訂永續(xù)訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜超市每天將所需的蔬菜種類(lèi)、數(shù)量匯總，然后發(fā)送給供應(yīng)商。

　　廣東盛農(nóng)膳食集團(tuán)是一家承接工廠、學(xué)校、酒店、機(jī)關(guān)單位食堂承包及經(jīng)營(yíng)管理的膳食服務(wù)性企業(yè)。我們自 1998年創(chuàng)立至今已發(fā)展成為一個(gè)集食堂承包、經(jīng)營(yíng)管理、膳食承包、糧油蔬菜配送、等為一體的大型膳食服務(wù)企業(yè) ，公司先后在東莞、深圳、惠州、珠海、中山等地建立了分理處，進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配送，實(shí)行管理模式。服務(wù)企業(yè)包括大型外企以及國(guó)企，廣泛分布于珠江三角洲各地區(qū)。

　　公司自創(chuàng)建之日就秉承“規(guī)范經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念，廣泛吸納管理人才，培養(yǎng)擴(kuò)大管理隊(duì)伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān) 控力度，廣納貨源輸入渠道，加強(qiáng)辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。佳泰膳食公司現(xiàn)有員工以達(dá)500多人，其 中，食堂管理人員20多人，一二級(jí)廚師100多人，技術(shù)人員10多人。在近十年來(lái)已承包經(jīng)營(yíng)企事業(yè)食堂上百家，直接服務(wù)員工 達(dá)2萬(wàn)多人，贏得了廣大客戶(hù)的信賴(lài)和支持。我們相信在廣大客戶(hù)與各界朋友繼續(xù)給予我們關(guān)愛(ài)和鼎力支持的動(dòng)力之下，我們一定會(huì) 把握機(jī)遇，贏得挑戰(zhàn)，克服困難，取得更大的成就。

　　議定價(jià)格

　　超市采購(gòu)人員在采價(jià)以后，要與供應(yīng)商面對(duì)面地商定供應(yīng)商品的價(jià)格。在商議之．前，采購(gòu)人員要做一定的工作，要通過(guò)各種途徑了解供應(yīng)商向其他超市的實(shí)際供貨價(jià)，再具體分析本蔬菜超市的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，以自己在價(jià)格談判中的祛碼，為本店?duì)幦〉降墓⿷?yīng)價(jià)格。超市采購(gòu)人員事先應(yīng)該確定一個(gè)可接受的高價(jià)格，超過(guò)這個(gè)價(jià)格就應(yīng)該果斷地放棄，再尋求其他供應(yīng)商。