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真空和面機 　　主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，自動化程度高，變頻調(diào)速。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機，機器將按程序完成整個和面過程，也可根據(jù)工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。                                                                                                   真空度決定面制品的品質(zhì)，從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa

小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機可到達 -0.1Mpa

區(qū)分：試驗用真空和面機、 小型真空和面機、25公斤50公斤左右 大型真空和面機 100公斤左右。

面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式

餃子類一般采用C型齒形

　　性能特點簡介:

* 采用獨特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。

* 采用獨特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。

* 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到最佳狀態(tài)。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

* 吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面

*采用變頻控制，功能強，可根據(jù)工藝設(shè)定和面時間和真空度。

售后服務(wù)：
1、保證產(chǎn)品的質(zhì)量；
2、設(shè)備的保修期為一年，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題，公司將全面負責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將電話指導(dǎo)協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費用。
3、設(shè)備保修期后，公司提供及時而必要的有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。
4、解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時間：1小時電話答復(fù)，通過電話無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)。
5、其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費維護和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國范圍內(nèi)售后檢修，上門進行設(shè)備保養(yǎng)。