| 供應(yīng)南京旭眾低溫真空油炸機(jī) 炸秋葵的機(jī)器 果蔬脆片機(jī) |
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價(jià)格：7 元(人民幣) | 產(chǎn)地：廣州 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：廣州 | |
| 上架時(shí)間：2017-07-07 16:13:39 | 瀏覽量：307 | |
廣州旭眾食品機(jī)械有限公司南京分公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類(lèi)型：股份有限公司 | |
| 所屬行業(yè)：休閑食品機(jī)械 | 主要客戶：全國(guó) | |
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| 聯(lián)系人:小林 () | 手機(jī):13770859881 |
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| 郵箱:2851518603@qq.com | 地址:江蘇省南京食浦口區(qū)柳洲北路22號(hào)小柳工業(yè)園 |
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真空油炸蔬菜 蔬菜脆片是20世紀(jì)90年代發(fā)展起來(lái)的一種休閑食品，而真空油炸蔬菜脆片最大限度地保持了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是熱敏性的維生素、酶、氨基酸等有效成分，外觀色澤誘人，口感酥脆，兼具蔬菜與餅干的雙重功能，食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。蔬菜脆片具有低糖、低脂和低熱等特點(diǎn)，同時(shí)它可以調(diào)劑季節(jié)性短缺，便于貯存和運(yùn)輸。目前，可用于真空油炸的蔬菜主要有：胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、冬瓜、海蘆筍、西紅柿、四季豆、紅薯、大蒜、青椒、洋蔥等。 蔬菜原料應(yīng)經(jīng)過(guò)篩選，選用成熟、無(wú)腐爛、無(wú)病蟲(chóng)傷、無(wú)機(jī)械傷、大小適中的蔬菜。馬鈴薯和紅薯還應(yīng)該注意選擇無(wú)病變、無(wú)發(fā)芽的原料。蔬菜脆片的制作與水果類(lèi)似，但有些蔬菜還有特別需要注意的地方。馬鈴薯極易褐變，因此護(hù)色護(hù)色處理就顯得特別重要。許牡丹經(jīng)過(guò)對(duì)五種護(hù)色方法的比較研究，得出了由Na2S2O5，CaCl2和HCl配合的護(hù)色方法最好，并利用正交試驗(yàn)進(jìn)一步分析得出了最佳護(hù)色條件。海蘆筍的含鹽量較高，新鮮海蘆筍含鹽率在4%左右，因此在真空油炸前需要進(jìn)行脫鹽。 真空油炸機(jī)產(chǎn)品參數(shù)： 型號(hào)：ZK-500 電壓（V）：380 規(guī)格(mm)：φ 500 料筐尺寸(mm)：φ400*300 料筐數(shù)量：1組 工作真空度(Mpa)：-0.093~ -0.098 工作溫度（℃）：70~120 真空泵功率(kw)：5.5 加熱方式：電/導(dǎo)熱油 投料(kg/次)：5-15 外型尺寸(mm)：1400*1400*2500
真空油炸機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：
型號(hào)：ZK-700 電壓（V）：380 規(guī)格(mm)：φ 700 料筐尺寸(mm)：φ700*400 料筐數(shù)量：1組 工作真空度(Mpa)：-0.093~ -0.098 工作溫度（℃）：70~120 真空泵功率(kw)：7.5+3 加熱方式：導(dǎo)熱油 投料(kg/次)：15-60 外型尺寸(mm)：1600*1600*2700
真空油炸機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：
型號(hào)：ZK-1200 電壓（V）：380 規(guī)格(mm)：φ 1200 料筐尺寸(mm)：φ1200*600 料筐數(shù)量：1組 工作真空度(Mpa)：-0.093~ -0.098 工作溫度（℃）：70~120 真空泵功率(kw)：15+4 加熱方式：導(dǎo)熱油 投料(kg/次)：100-300 外型尺寸(mm)：4700*2500*3000
加工食品類(lèi)型：
①水果類(lèi)：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等； ④水產(chǎn)品及畜禽肉類(lèi)等。
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