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那么一本菜譜風(fēng)格應(yīng)該怎樣選擇以及統(tǒng)一呢?這里我們先用大菜單來(lái)舉例說(shuō)明,大菜單可以說(shuō)是餐廳最終要的菜單,里面的菜品應(yīng)該是餐廳日常主要售賣(mài)的菜品,菜單風(fēng)格應(yīng)該和餐廳的整體風(fēng)格統(tǒng)一。從菜品拍攝上來(lái)說(shuō),拍攝風(fēng)格一定要統(tǒng)一于餐廳風(fēng)格。拍攝道具背景是最容易準(zhǔn)確定位菜譜風(fēng)格的,比如中餐可以搭配筷子、各式木板、中式餐墊等等,拍攝多采用45度或偏平視拍攝,這樣更能體現(xiàn)中餐的味大于形。西餐可以搭配刀叉、金屬器皿、披薩托盤(pán)等等烘托西式氣氛的道具,拍攝上可以采用俯視拍攝,這樣更能體現(xiàn)西餐的精致擺盤(pán)。 最后,只有菜品攝影與菜品設(shè)計(jì)相互搭配才能確立菜譜的整體風(fēng)格。
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