| 全套鳳梨酵素加工生產(chǎn)線設(shè)備價格|全自動鳳梨酵素制作設(shè)備廠家溫州科信 |
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價格：380000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：浙江溫州 |
| 最少起訂量：1條 | 發(fā)貨地：浙江溫州 | |
| 上架時間：2018-04-09 15:33:12 | 瀏覽量：164 | |
河南科之信輕工機(jī)械商貿(mào)有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶：河南 | |
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溫州科信鳳梨酵素飲料生產(chǎn)線
點擊進(jìn)入 科信酵素生產(chǎn)線視頻 一、鳳梨酵素的來源 鳳梨又叫菠 蘿，原產(chǎn)地為巴西，是熱帶水果的一種，形狀為圓筒形，果實肉呈黃或白色，多汁甘酸具特有芳香。 自古以來，老祖宗就告訴我們，鳳梨很利。相信大家都有過這種經(jīng)驗，鳳梨吃多時嘴巴會破、不舒服。事實上，這是因為鳳梨中富含蛋白分解酵素的緣故。 全套鳳梨酵素加工生產(chǎn)線設(shè)備價格|全自動鳳梨酵素制作設(shè)備廠家溫州科信 又稱為鳳梨蛋白酶(Bromelain，簡稱鳳梨酶，亦稱為鳳梨酶)是從鳳梨果莖、葉、皮提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為33000 ，等電點為 9.55 。品質(zhì)zui佳的鳳梨蛋白酶是利用鳳梨的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。過去臺灣鳳梨酵素的生產(chǎn)曾是全球第一，可說是臺灣探討酵素的先驅(qū)。
二、鳳梨酵素飲料的制作工藝： 1.制備發(fā)酵基質(zhì)取新鮮果蔬(除常見蔬菜、水果之外還包括食用菌類和海藻類) 按種類分別洗凈、切塊，進(jìn)行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調(diào)漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻； 2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發(fā)酵 7 lld，當(dāng)pH達(dá)到4. 3時終止發(fā)酵； 3.酵母菌發(fā)酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0. 08 0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下，發(fā)酵5 7d，pH達(dá)到4. 0時終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d ；
4.均質(zhì)、濃縮、調(diào)配發(fā)酵液在40MPa下均質(zhì)10 15min ；利用例如雙效低溫進(jìn)行濃縮，溫度60 80°C，濃縮至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下離心15 25min，采用例如有機(jī)膜微濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾；濾液添加0. 5 1. 0%麥芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、0. 01 0. 02%安賽蜜，再經(jīng)例如有機(jī)膜超濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾，滅菌。優(yōu)選，將飲料按口服液生產(chǎn)工藝灌裝、封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產(chǎn)品，并 且在4 10°C低溫貯藏！
全套鳳梨酵素加工生產(chǎn)線設(shè)備價格|全自動鳳梨酵素制作設(shè)備廠家溫州科信
三、鳳梨酵素簡介 鳳梨酵素，英文名稱enzyme，俗稱酶。鳳梨酵素是酶在日本和臺灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。
幾乎所有的細(xì)胞活動進(jìn)程都需要鳳梨酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，鳳梨酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（用Ea或ΔG表示）來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的鳳梨酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍；事實上，鳳梨酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動能，從而加快反應(yīng)速率。鳳梨酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。鳳梨酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率，以適應(yīng)身體的節(jié)奏。不過并不能用來減肥。
四、鳳梨酵素飲料的功效：
能夠幫助纖體瘦身、美白養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、緩解便 秘、排毒解毒、凈化血液、調(diào)節(jié)免疫以及增強(qiáng)體質(zhì)等。它可有效分解人體內(nèi)多余脂肪，起到塑身瘦身的作用，并可改善人體膚質(zhì)，增強(qiáng)皮膚彈性美白又養(yǎng)顏;在人體 的腸胃方面，可促進(jìn)胃腸消化、分解、吸收，加快腸胃蠕動，盡快排出宿便，有效緩解便秘;還具有很強(qiáng)的分解能力，能把血液中的重金屬元素與毒素分解及分離， 快速地清除和排出體外，保持血液干凈暢通;可以加強(qiáng)人體白血球及細(xì)胞吞噬作用，激發(fā)細(xì)胞制造細(xì)胞因子，從而有效提高人體抵御疾病的能力。
五、公司近年部分業(yè)績一覽表
六、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀 溫州科信輕工有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道
科信機(jī)械河南營銷中心地址：
地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機(jī)械）
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