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溫州科信玫瑰花酵素飲料生產線

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一、玫瑰花食用酵素的制作

1、準備好有機蜂蜜、食用的新鮮玫瑰花、水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。(按1:3:10的比例)

有機蜂蜜：500克(一斤) 新鮮玫瑰花：1500克(三斤) 水：5000克(十斤)

2、把新鮮玫瑰花洗干凈后，用礦泉水瓶蓋1瓶蓋環(huán)保酵素稀釋的水浸泡新鮮玫瑰花45分鐘以上(去除玫瑰花種植是可能帶有的農藥和重金屬)，新鮮玫瑰花撕成一瓣瓣的花蕊也留著。

3、建議用食用膠桶發(fā)酵(用膠桶的好處是不易爆炸和能保持酵素的香氣，瓶口小的比瓶口大的發(fā)酵效果更好)，先按比例放好水和蜂蜜，再放食用玫瑰花，(必須預留20%的空間發(fā)酵)前一個月每天要常攪拌和放氣，注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止爆瓶。玫瑰花比較輕，要每天用不帶油的筷子攪拌一下，攪拌可以讓酵素發(fā)酵得更好還可以讓頂層沒被液體浸到的原料不會變壞，玫瑰花的下沉要比水果下沉慢，大家不要急，慢慢的等待。

4、瓶內出現菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質，請不要擔心，白膜可以搜集起來擦臉(美白皮膚)。

5、蜂蜜食用酵素發(fā)酵時間不得低于6個月時間，酵素沒有臭味和黑毛并檢測為零糖度和零酒精度方可以飲用。6個月或以上最好，發(fā)酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強。如果沒有檢測儀的，酵素發(fā)酵到兩年飲用最好，2年的酵素糖度和酒精度基本都是0了。

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二、玫瑰花酵素的功效

1.玫瑰花酵素對付乳腺增生

由于環(huán)境的污染、長期的精神壓力、不良的生活習慣或長期使用有副作用的產品會引起女性內分泌失調，導致乳腺增生。

2.玫瑰花酵素對付更年期綜合癥

更年期綜合癥是因為體內激素分泌量減少或停止分泌而導致內分泌失調所致。臨床表現較為復雜，如出現眼花、代謝障礙、失眠、焦躁、心神不寧、性冷淡、行為方式改變等一系列生理、病理等變化。

3.玫瑰花酵素對付臉上黑斑

玫瑰花酵素含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，防皺紋，嫩白皮膚，收縮毛孔，養(yǎng)顏美容�？烧{理血氣，促進血液循環(huán)，常飲玫瑰花酵素可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然。

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三、菌種接種系統(tǒng)：

①菌株的制備：菌株即擴大培養(yǎng)后加入發(fā)酵罐的復合菌種，生產上需經三次擴大后才可加入，分別稱一級培養(yǎng)（試管或三角瓶培養(yǎng)）、二級培養(yǎng)、三級培養(yǎng)，最后用菌種罐培養(yǎng)。方法如下：

一級培養(yǎng)：于生產前10天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過的試管或三角瓶內。試管內裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動果汁使之分散。進行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時即可供下級培養(yǎng)。

二級培養(yǎng)：在潔凈、干熱滅菌的三角瓶內裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進行培養(yǎng)。

三級培養(yǎng)：選潔凈、消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后者每升果汁應含SO2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精進行消毒，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內培養(yǎng)，繁殖旺盛后，共擴大用。

②發(fā)酵設備：發(fā)酵設備要求應能控溫，易于洗滌、排污，通風換氣良好等。使用前應進行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒處理。發(fā)酵容器也可制成發(fā)酵貯存兩用，要求不滲漏，能密閉，不與料液起化學作用。有發(fā)酵桶、發(fā)酵罐，如恒溫發(fā)酵罐、自動連續(xù)循環(huán)發(fā)酵罐等。

果汁發(fā)酵：發(fā)酵分主（前）發(fā)酵和后發(fā)酵，主發(fā)酵時，將果汁到入容器內，裝入量為容器容積的4/5，攪拌均勻。

四、公司近年部分業(yè)績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；
• 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
• 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；
• 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產設備；
• 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
• 濟源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；
• 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；
• 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；
• 鄭州惠濟區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；
• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；
• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
• 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；
• 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
• 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；
• 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；
• 河南俊生實業(yè)集團有限公司蘇打水整套生產設備；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產設備；
• 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產設備；
• 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備
• 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；
• 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；
• 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產設備；
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；
• 河南中萬農業(yè)提供全套水果酵素飲料生產設備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備
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五、科信部分工程車間生產現狀

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道

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地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機械）

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