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 胡椒粉微波烘干干燥設備使用微波流水線設備，胡椒粉在傳送帶上鋪10-20mm厚，胡椒粉進入微波箱在微波能的作用下內外同時加熱，迅速升溫至80-100度只需20-30秒，胡椒粉快速脫水。蒸發(fā)的水汽通過排濕風機排走。溫度和升溫的時間可以根據微波功率強度的大小來控制。微波烘干的同時也對胡椒粉進行滅菌防霉。利用微波的非熱效應（生物效應），可在相對低溫下，迅速的殺死胡椒粉中的細菌、蟲子、蟲卵，大大延長胡椒粉的儲存時間和減少對防腐劑的依賴。

  胡椒粉隧道式微波烘干機工作過程不需要燃料，無污染，加熱時不需要熱傳導，同時由于物體內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，提高加熱質量。微波烘干物料時，微波能直接作用于介質分子轉換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱，不需要熱傳導，所以加熱速度非�？欤瑢吭�30%以下的食品，干燥速度可縮短幾十倍至數百倍。由于微波加熱干燥的過程是胡椒粉自身的極性分子高速摩擦產生的熱量，不破壞產品原有的營養(yǎng)成分、色澤和風味。

  胡椒粉微波烘干機與傳統(tǒng)的加熱方法相比有很大的區(qū)別，傳統(tǒng)加熱方法是依靠熱源，通過輻射、傳導、對流等途徑，首先使物體的表面加熱，然后經熱傳導，使內部的溫度由表及里逐步升高。大多數物體內的熱量傳遞速度很慢，如一般的材料，因此達到物體整體加熱需很長時間。同時容易造成物體加熱的不均勻性，影響加熱物體的質量，甚至改變加熱物體的色澤、營養(yǎng)成分和物化性能，而微波具有獨特的加熱烘干方式- 物料整體加熱烘干，因此微波烘干具有以下優(yōu)點：

1、穿透性加熱，加熱速度快，均勻加熱。

2、選擇性加熱，節(jié)能高效。

3、無熱慣性，即具備即時性。

4、操作方便，宜于控制。

5、環(huán)保、清潔衛(wèi)生。

6、安全無害。