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   釀造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度為7°～9°時，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。據(jù)測定，黑啤酒的酒精含量在4．8°～5．6°之間�！霸溠恐瓭舛取笔氰b定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標(biāo)，這些指標(biāo)就是鑒定啤酒的硬性依據(jù)。

根據(jù)麥芽汁濃度分類啤酒分為；

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3．5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。 

   博芮思光電自主開發(fā)的在線折光儀-原麥芽汁糖度自動分析檢測儀利用折光的原理測得原麥芽汁的折光率，折光率與原麥芽汁的濃度有極好的對應(yīng)關(guān)系。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，它適用于管道安裝或容器壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式。測量數(shù)據(jù)實(shí)時準(zhǔn)確，檢測不受壓力、流速、顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質(zhì)的影響，可以直接顯示百分比濃度或用戶自定義的單位，儀表測量數(shù)據(jù)實(shí)時準(zhǔn)確，測量范圍0-90％，測量精度±0.1%，數(shù)據(jù)每5秒鐘刷新一次，減少了傳統(tǒng)的人工化驗(yàn)分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差。減輕了化驗(yàn)分析人員的工作強(qiáng)度，可顯著節(jié)約人力資源。可視化、智能化，實(shí)時進(jìn)行原麥芽汁濃度測量和顯示，并可以通過模擬信號（4-20mA)或通訊信號（RS485））遠(yuǎn)傳至控制儀或中控室進(jìn)行即時數(shù)據(jù)存儲、打印、追溯等功能，便于建立原麥芽汁濃度數(shù)據(jù)庫，為歷史數(shù)據(jù)查詢，問題分析提供便利。亦可通過遠(yuǎn)傳至 PLC/DCS /變頻器進(jìn)行監(jiān)控或控制。

博芮思在線折光儀-原麥芽汁糖度自動分析檢測儀的優(yōu)點(diǎn)

 不受待測物料的顏色、濁度、粘度的影響

 不受物料中氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響

 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響

 無機(jī)械動作測量、確保穩(wěn)定性和長壽命

 運(yùn)行無需試劑耗材且低功耗

博芮思在線糖度傳感器技術(shù)參數(shù)

1、出廠校準(zhǔn)和自動溫度補(bǔ)償，直接投入使用，無需現(xiàn)場校準(zhǔn)

2、濃度范圍：BRIX：0.0-90.0%

3、分辨率 濃度 0.1%     溫度 0.1℃

4、工作溫度：0-60℃；     壓力：1.0MPa；

5、溫度測量范圍：5-100℃；

6、溫度測量精度：±0.5℃；

7、自動溫度補(bǔ)償范圍：5-100℃

8、安裝形式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、測量時間 默認(rèn) 5 秒測量 1 次 防護(hù)等級 測量部分IP67

10、輸出 模擬輸出：24V 4~20mA 對應(yīng)濃度 0.0 ~90.0%

11、數(shù)字輸出：RS485  可定制其他輸出方式  

12、輸入 DC +24V±10% 電流<100mA