| 果膠用于食品工業(yè) 蘋果果膠，天然果膠【低脂高脂果膠】1kg裝 |
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價格：110120 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2019-04-03 15:01:53 | 瀏覽量：250 | |
廈門仁馳化工有限公司
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| 經(jīng)營模式：其他 | 公司類型：生產(chǎn)型,貿(mào)易型 | |
| 所屬行業(yè)：日用化工機械 | 主要客戶：全國 | |
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產(chǎn)地 國產(chǎn) 是否進口 否 主要有效成分 果膠 級別 食品級 有效物質(zhì)含量 99（％） 產(chǎn)品規(guī)格 箱裝20公斤 執(zhí)行標準 國標 主要用途 增稠劑 cas 9000-69-5 品牌 仁馳 詳細說明 一、 產(chǎn)品簡介 果膠英文：pectin平均分子量：5萬~30萬膠凝度：高酯150±5，低酯100±5cas:9000-69-5特性：它是優(yōu)良的膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、懸浮劑、乳化劑，相對分子量：5×105～30×105，外觀：淡米黃色粉末。無異味，溶于20倍水中則呈粘稠狀液體。高酯果膠的酯化度大于50%，酯化度低于50%為低酯果膠。 二、果膠的應(yīng)用 在食品中的應(yīng)用 1、果汁 選用參考及用量：高酯、低酯0.05－0.1% 果膠在果汁中有明顯的增稠作用，果膠的粘度特性，使果汁具有新鮮的風(fēng)味，能夠給人以天然飲料的感覺。 2、粒粒橙帶果肉型飲料 選用參考及用量：低酯 0.1－0.2% 粒粒橙帶果肉型懸浮飲料的主要原料是低酯果膠，低酯果膠其作用使制成的飲料既不粘壁，口感又純正，懸浮效果良好。 3、冰淇淋 選用參考及用量：高酯、低酯0.05－0.2% 果膠在冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用，可使粒子均勻分布，組織結(jié)構(gòu)細膩，提高乳化液的穩(wěn)定性，防止乳清蛋白離析。 4、水果酸乳制品 選用參考及用量：高酯、低酯0.1－0.4% 果膠的“保護性膠體”在酸乳制品中起穩(wěn)定作用，可使消毒滅菌后的酸乳制品延長貯存期。 5、果醬和果凍 選用參考及用量：高酯、低酯0.2－0.3% 果膠在果醬和果凍中起膠凝作用，補充“天然果膠的不足”并給予果醬和果凍以一種組織，使其在運輸過程中不變形，增添香味，和減少膠體脫水收縮作用。 6、果膠軟糖 選用參考及用量：高酯慢凝1.1－1.5% 加入高酯慢凝果膠，可使軟糖柔軟，并具有彈性，增強口感。 7. 烘焙食品 選用參考及用量：高酯 0.2% 減少面粉使用量，以漢堡面包為例，果膠能夠在維持現(xiàn)有面包體積的條件下減少30%面粉的使用量。果膠能夠有效的延長面包的架售時間。 三、食品安全**標準《gb25533-2010食品添加劑 果膠》 低脂果膠技術(shù)指標參考：
用量。 五、注意事項： 1、溶解果膠時，切忌高溫下時間過長，一般在8分鐘完成溶解。 2、溶解果膠時，必須迅速攪拌，防止結(jié)塊后溶解不完全，影響效果。 3、禁止溶解后果膠溶液存放過久，影響產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)隨用隨溶解。 包 裝：1公斤、25公斤紙板桶、全紙桶. 貯 藏：密封保存于干燥、陰涼、通風(fēng)的倉庫中。 保質(zhì)期：24個月價格說明 一般情況下： 劃線價格：劃線的價格可能是商品的銷售指導(dǎo)價或該商品的曾經(jīng)展示過的銷售價等，并非原價，僅供參考。 未劃線價格：未劃線的價格是商品在中國站上的銷售標價，具體的成交價格根據(jù)商品參加活動，或因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，最終以訂單結(jié)算頁價格為準。 活動預(yù)熱狀態(tài)下： 劃線價格：劃線的價格是商品在目前活動預(yù)熱狀態(tài)下的銷售標價，并非原價，具體的成交價可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，最終以訂單結(jié)算頁價格為準。 未劃線價格：未劃線的價格可能是商品即將參加活動的活動價，僅供參考，具體活動時的成交價可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，最終以活動是訂單結(jié)算頁價格為準。 *注：前述說明僅當出現(xiàn)價格比較時有效。若商家單獨對劃線價格進行說明的，以商家的表述為準。 機電之家網(wǎng)廠家廈門仁馳化工有限公司為您提供果膠用于食品工業(yè) 蘋果果膠，天然果膠【低脂高脂果膠】1kg裝的詳細產(chǎn)品價格、產(chǎn)品圖片等產(chǎn)品介紹信息，您可以直接聯(lián)系廠家獲取果膠用于食品工業(yè) 蘋果果膠，天然果膠【低脂高脂果膠】1kg裝的具體資料，聯(lián)系時請說明是在機電之家網(wǎng)看到的。 |
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