| 牛肉微波解凍設備豬肉解凍機 |
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價格:250000 元(人民幣) | 產地:山東濟南市 |
| 最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:山東濟南市 | |
| 上架時間:2020-04-18 11:42:49 | 瀏覽量:146 | |
山東立威微波設備有限公司
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| 經營模式:生產加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè):干燥設備/烘干設備 | 主要客戶:國內 | |
在線咨詢 ![]() |
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| 聯(lián)系人:楊曉旭 (小姐) | 手機:13287793258 |
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| 郵箱:2601348450@qq.com | 地址:濟南市天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)18號 |
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牛肉微波解凍設備豬肉解凍機 微波解凍的溫度一般選擇在-2─-4 c為宜,此時凍品無滴水,也能用刀切割加工。微波解凍是一種新型的、適應發(fā)展潮流的解凍方式通過高功率密度的915MHZ微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間,解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化,并且實現(xiàn)連續(xù)化生產,降低有害菌的繁衍,是目前肉制品解凍方式。 解凍的肉制品包括:四分體牛肉,十分體牛肉,六分體豬肉,帶骨肉等等產品。微波解凍設備與傳統(tǒng)加熱解凍設備不同,傳統(tǒng)解凍特點:用水溶解凍法和自然解凍法進行解凍,能量主要是通過熱傳導進行傳遞,由于熱傳導方式首先受熱的是物料的表面,凍品表面容易受熱生成水使熱傳導率降低致解凍速度變慢。 微波解凍設備特點:采用頻率為915mhz的微波源。加熱時微波穿透物料內外同時加熱,不需要熱傳導,可帶包裝進行解凍,速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時所需的操作人員少,工作環(huán)境良好。 牛肉微波解凍設備豬肉解凍機豬肉微波解凍設備特點: 1、解凍速度快。微波解凍是內外同時加熱,不需要熱傳導過程,解凍快,提高生產效率,大大縮短解凍時間。袋裝肉在-18℃左右通過微波解凍設備只需5-10分鐘就可回溫到-4℃~-2℃。處理能力與肉的品質有關,即與肉質的介電常數(shù)有關。肉質越肥處理量越大,對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。 2、解凍均勻。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好,不會出現(xiàn)外熱內冷的現(xiàn)象。 3、物料營養(yǎng)成分不散失。微波解凍通過熱效應和生物效應,能保持解凍物料的口味,蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞。同時具有殺菌作用,提高產品品質。 4、物料不變色,降低肉損率。自然解凍和水解凍都會有血水流出,肉損率在5-10%,而且容易變色、霉變,而微波解凍無血水流出,肉損率小于1%,解凍完產品保持原色。 5、設備連續(xù)運行,可靠性高。解凍設備可連續(xù)工作,特制微波激勵腔與微波環(huán)形器,不但提高微波效率和均勻性同時延長了磁控管的壽命。 6、安全衛(wèi)生。微波解凍是在不銹鋼制成的封閉的解凍腔內工作,箱體和傳送帶可以沖洗。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。 牛肉微波解凍設備豬肉解凍機 微波解凍設備廠家供應價格設備特點: 1、環(huán)保無污染; 2、快速解凍,效率高; 3、不受解凍物體形狀限制; 4、設備投資小,設備占地面積小,安裝方便。 5、設備運行無需耗材,運行成本低。
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