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牡蠣肉粉(oyster meat meal)

《北海海鮮18歲！》——全國公認(rèn)北海海鮮美味！

北海市位于遼闊的南中國海的北部灣畔，是北部灣地區(qū)大的中心城市。北海自古以來海洋捕撈業(yè)就十分發(fā)達(dá)，是我國南方重要的漁業(yè)水產(chǎn)供應(yīng)城市。北海的海產(chǎn)品以遠(yuǎn)洋捕撈為主，主要來源于遠(yuǎn)洋和深海。而且由于北部灣地區(qū)的經(jīng)濟(jì)尚未發(fā)達(dá)，海水十分潔凈，海產(chǎn)品極少受到工業(yè)污染，砷、鉛、汞等重金屬含量很低。北海的海鮮歷來以味道鮮美并且價格低廉而聞名天下，享有《北海海鮮18歲》的美譽(yù)，每年都會吸引近千萬全國和世界各地的美食家及廣大游客。

【牡蠣肉簡介】

牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有"海底牛奶"之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及�；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。

牡蠣肉是食品中含鋅元素多的食品之一。鋅是人體內(nèi)含量僅次于鐵的微量元素，對機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生長都起著重要作用，有“生命的火花”、“婚姻和諧素”之稱。同時該產(chǎn)品中還含有適當(dāng)比例的鎂（鋅：鎂=2：1）和�；撬岬扔行С煞�，與單純的補(bǔ)鋅產(chǎn)品比較，牡蠣精華素具有營養(yǎng)成分多元化、活性成分天然化、產(chǎn)品滋補(bǔ)平衡化等優(yōu)勢。

【產(chǎn)品名稱】

中文名稱：牡蠣肉粉。

英文名稱：oyster meat meal。

【原料來源】牡蠣肉干。來自北海市所處的北部灣海域。

【工藝流程】牡蠣肉干品——＞凈選——＞清水凈洗——＞可食牡蠣肉——＞低溫干燥——＞粉碎——＞過篩——＞滅菌——＞質(zhì)量檢驗——＞包裝——＞成品“牡蠣肉粉”。

【質(zhì)量指標(biāo)】符合q/zmd012-2009《牡蠣肉粉》：本品為黃褐色粉末，全部過80目；具有牡蠣特有香氣和腥味，無霉變等異味，無雜質(zhì)與異物；水份≤10%；蛋白質(zhì)總量≥50%；鉛≤2.0mg/kg；無機(jī)砷≤2.0mg/kg；汞≤1.0mg/kg；菌落總數(shù)≤30000cfu/g；大腸菌群≤90mpn/100g；霉菌、酵母≤25cfu/g；致病菌：不得檢出�！井a(chǎn)品保證不含任何香精、色素和添加劑。

【成份與用途】牡蠣肉含糖元，�；撬�1.3%，10種必需氨酸1.3%，無機(jī)鹽(銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣)17.6%，谷胱甘肽，維生素a、b1、b2、d及f(即亞麻酸和亞油酸)。含碘1～11.53ppm(干重)。脂類中含一種糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子巖藻糖構(gòu)成。另有一種鞘類磷脂，含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、巖藻糖)22.0%，氨基己糖7.26%，甲基戊糖10.45%，磷0.47%。此外還含有甾醇，它的氫化產(chǎn)物似為菜子甾醇。

主要用于生產(chǎn)牡蠣保健食品或用作其他食品的營養(yǎng)添加劑。

【包裝與儲存】1公斤/袋，25公斤/箱。密封保存，置避光、干燥處。常溫下可保存2年以上。

【產(chǎn)品價格】380元/公斤。歡迎洽談：132 0779 4672寧旭仕先生。