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六安三十鋪鎮(zhèn)黃氏板鴨以江西“南安”板鴨秘方為基礎(chǔ)，秉承傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，對天然農(nóng)家麻鴨進行精選、育肥、腌制、加工、晾曬而成。該板鴨具有肉嫩骨脆，形如月琴，皮張潔白，肥而不膩，鹽味適中等特長。黃氏板鴨采用滅菌真空包裝，不含任何防腐劑，貯存于陰涼通干燥處，開袋后應(yīng)冷藏或經(jīng)常涼曬。真空冷凍后貯存至夏季食用味道更具特色。黃氏板鴨的食用方法：將板鴨在溫水中洗凈浸泡10分鐘后用盤子盛好，加入姜片紅椒放入猛火蒸或煮20分鐘即可食用，也可小炒或燒火鍋。

黃氏貢鵝即取皖西白鵝為原料，采用傳統(tǒng)工藝《農(nóng)家風(fēng)味》精心加工而成，活鵝經(jīng)過28天人工育肥，采用手工拔毛，傳統(tǒng)工藝腌制，加工，晾曬等工序，形成了黃氏貢鵝的獨特風(fēng)味，該產(chǎn)品素以“色、香、味、形”俱全而著稱，具有皮毛潔白，肉嫩骨脆，肥而不膩，咸淡適中，農(nóng)家風(fēng)味等特點。黃氏貢鵝不含任何防腐劑，購買后從盒中取出貯存于陰涼干燥通風(fēng)處或冷藏。食用時在溫水中洗凈，放入鍋中猛火蒸或煮20分鐘即可。

六安三十鋪鎮(zhèn)黃氏板鴨廠經(jīng)過13年的開發(fā)研制，現(xiàn)有鴨、鵝、雞、魚、肉五大系列28個品種：板鴨、貢鵝、咸肫、膀爪、鴨舌、醬肉（黑豬）、板雞、鴨腸、肫條，臘魚……等。黃氏板鴨廠推出的所有品種都是采用五谷喂養(yǎng)，自然散放，是安徽省六安市地道的農(nóng)家風(fēng)味土特產(chǎn)，是饋贈親友的佳禮品，是中老年人增強營養(yǎng)，延年益壽的好補品。