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將混合鹵蒸發(fā)濃縮至128℃后放入保溫沉降器，在124℃下析出高溫鹽(含氯化鈉40%、氯化鎂14%、硫酸鎂13%和kcl1%)，在85～90℃下析出低溫鹽(含氯化鈉20%、氯化17%、硫酸鎂22%和kcl1.3%)。分離后，濾液經(jīng)冷卻析出kcl鎂復鹽即人造光鹵石，分離光鹵石后的母液為老鹵。光鹵石加水分解，使氯化鎂溶解，得粗kcl；后者經(jīng)水洗、重結(jié)晶得成品。

由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍結(jié)。在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中最具影響性的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。