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大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 等閑不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

煮漿煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要平均，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。

用途：制作豆腐皮 仿手工豆腐皮機二人操縱,日產可達1噸.能制出超薄型(0.4-2MM)的豆腐皮,并且產品彈性大,高蛋白,低膽固醇,純綠色自然食物。

（1）輸送機(澆注機長4.5米帶電機)槽鋼骨架.滾筒.一人操縱.自動上料.薄厚寬度可調節(jié).

(2)脫皮機(剝皮機,也可卷布一次解包)每小時剝200KG.

(3)專用攪腦機(帶電機).

(4)折疊機。各種規(guī)格的豆腐皮出產用布,適合手工,機械等多種出產形式! 

豆腐皮潑皮機功能先容：仿手工豆腐皮機潑皮性能夠自己剝皮、自動卷布、自動洗布、自動倒布。根據(jù)用戶反饋要求更進一步加以改進型仿手工豆腐皮機研制成功衛(wèi)生,安全,自動化程度高,為城鄉(xiāng)中小投資者提供一個真正的賺錢機會。用量一般是豆?jié){0.25-%0.5%。

我廠推出新型仿手工豆腐皮機,出產線,潑皮,壓榨,剝皮操縱,具有攪拌潑腦,傳送折疊,壓制卷布,自動壓榨,自動剝皮等流水功課功能,獨占的刮腦器,可實現(xiàn)薄厚隨時調節(jié),適應不同地區(qū)的消費需求。

仿手工仿手工豆腐皮機帶有往復式同步潑腦系統(tǒng)，單布往復式同步鋪布系統(tǒng)，保證同手工潑腦所作的豆腐皮一樣，而且配有獨有的電子控制自動刮腦系統(tǒng)，保證潑腦刮腦同步進行。

  仿手工仿手工豆腐皮機帶有包布下落過程，電子眼自動監(jiān)控系統(tǒng)，自動調整潑腦后包布上下升降，可保證產品部分流腦，保持豆腦的含水性，同時完全可以保證可以制厚薄不同的豆皮，千張，百葉，素雞，豆腐干等多種豆制品的需要，

  帶有兩臺自動升降電子控制壓皮機，可以使壓制的豆腐皮速度更快

 豆腐皮機工藝流程和介紹

前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。

后期豆腐皮機制作工藝：

1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業(yè)；

2.通過傳送帶進行濾水；

3.通過折疊機漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；

4.通過壓榨機將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；

5.通過剝皮機漿豆腐皮和包布分離揭下；

6.整理制作好的豆腐皮。

豆腐皮機介紹：

豆腐皮機均有四部分構成：自動打腦潑皮機、傳送折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機！

豆腐皮機具有以下特點:

1.自動生產,效率高,安全衛(wèi)生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;

2.制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結（如占醬肉絲包皮）;

3.制品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;

4.制品油香十足,營養(yǎng)豐富,易于保存.大豆食品養(yǎng)人,特別是含有豐富的大豆黃酮,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身 ;

5.制品一改傳統(tǒng)單一石膏或鹵水點漿,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素!

6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)優(yōu)質豆腐皮的口感和風味.

效益分析

豆腐皮機由二人操作，日產量1500斤，每斤大豆生產1—1.6斤，豆價2元/斤，皮價2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤0.7元，按日產1000斤計算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費）。機不可失，時不再來；抓住機會，改變一生；失去機會，遺憾終生。

1.集市批發(fā)銷售。

2.風味食品送批發(fā)部、超市、商店、酒店等銷售。

3.送工廠、學校、機關、部隊等直銷。