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【產(chǎn)品名稱】：尼泊金乙酯

【化學名稱】：對羥基苯甲酸乙酯

【分子式】：C9H10O3

【分子量】:166.18

【CAS號碼】:120-47-8

【物化性能】:白色結晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點297-298

【用途】:本品主要用作食品、化妝品,也用于飼料防腐劑。

【規(guī)格】：常用濃度0.03%～0.l5%。.2%為食物防腐，0.3%為制劑防腐

性 狀: 白色結晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點297-298℃。

應用領域

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。