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基本參數(shù)

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一、桃樹(shù)對(duì)溫度的要求

桃樹(shù)為喜溫樹(shù)種。適宜種植地區(qū)在年平均氣溫12～15℃，生長(zhǎng)期平均氣溫19～22℃。一般品種在-25～-22℃時(shí)可能發(fā)生凍害。例如，在遼寧及河北省北部地區(qū)，桃的壽命一般較短，有的在盛果后不久即死亡，這常與凍害有關(guān)。桃樹(shù)的各器官中以花芽耐寒力弱，如北京地區(qū)冬季低溫達(dá)-22.8℃時(shí)，不少品種花芽和幼樹(shù)發(fā)生凍害。有些花芽耐寒力弱的品種如五月鮮、深州蜜桃等，在-18～-15℃時(shí)即發(fā)生凍害，是這些品種產(chǎn)量不穩(wěn)的原因之一。桃花芽在萌動(dòng)后的花蕾變色期受凍溫度為-6.6～-1.7℃，開(kāi)花期和幼果期的受凍溫度分別為-2～-1℃和-1.1℃。

桃果實(shí)成熟期間晝夜溫差大，干物質(zhì)積累多，風(fēng)味品質(zhì)好。在6～8月高溫、多雨，尤其夜溫高，是影響桃果實(shí)品質(zhì)的重要因素之一。在我國(guó)廣東、福建也能種植桃樹(shù)，但高溫多雨，枝條徒長(zhǎng)嚴(yán)重，樹(shù)體養(yǎng)分積累少，表現(xiàn)產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)差。

桃樹(shù)在冬季需要一定的低溫來(lái)完成休眠過(guò)程，即一定的“需冷量”。桃樹(shù)解除休眠所需的“需冷量”以0～7.2℃的累積時(shí)數(shù)來(lái)表示，一般栽培品種為400～1200小時(shí)，有些品種如大久保在四川因不能滿(mǎn)足需冷量而表現(xiàn)為延遲落葉，翌年發(fā)芽遲，開(kāi)花不整齊，產(chǎn)量下降。

二、桃樹(shù)對(duì)光照的要求

桃樹(shù)原產(chǎn)于海拔高、日照長(zhǎng)的地區(qū)，形成了喜光的特性，對(duì)光照不足敏感。一般日照時(shí)數(shù)在1500～1800小時(shí)即可滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育需要。日照越長(zhǎng)，越有利于果實(shí)糖分積累和品質(zhì)提高。

桃樹(shù)光合作用旺盛的季節(jié)是5～6月，桃樹(shù)與其他果樹(shù)不同的是：桃樹(shù)葉片中的柵欄組織和海綿組織分化快，光合強(qiáng)度增大的時(shí)間早，并隨著葉片的增加而增大，到盛夏時(shí)由于氣溫過(guò)高而略有減少，到9月桃葉的光合作用又增強(qiáng)。就一個(gè)果園和一個(gè)單株的桃樹(shù)來(lái)說(shuō)，樹(shù)體生長(zhǎng)過(guò)旺，枝葉繁茂重疊，葉片的受光量減少，不利于光合作用進(jìn)行，這樣就會(huì)造成枝條枯死，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落，根系生長(zhǎng)停止。桃樹(shù)如果光照不足，枝條容易徒長(zhǎng)，樹(shù)體內(nèi)糖類(lèi)與氮素比例降低，花芽分化不良。光照不足，影響桃果實(shí)的生長(zhǎng)，也影響果實(shí)可溶性固形物和干物質(zhì)的含量。如果樹(shù)冠郁閉，果實(shí)著色不良，顏色不美觀，嚴(yán)重影響商品品質(zhì)，可溶性固形物降低1%～2%。一般要求樹(shù)冠內(nèi)膛與下部相對(duì)光照在40%～50%，可以確保葉片正常進(jìn)行光合作用。桃每平方米葉面積凈同化量為4.8克，光強(qiáng)以10000勒克斯好。在一定限度內(nèi)，光照減少到全光照的60%時(shí)對(duì)同化量影響不大，但降到30%時(shí)同化量即為60%，降到18%時(shí)同化量?jī)H為27%。一般南方品種群耐陰性高于北方品種群。

光照在某種程度上能抑制病菌活動(dòng)，在日照好的山地，病害輕。在日照率高達(dá)65%～80%時(shí)，如枝干全部裸露或向陽(yáng)面受光照直射，可引起日灼，影響樹(shù)勢(shì)。

在樹(shù)體管理上應(yīng)充分考慮喜光的特點(diǎn)，樹(shù)形宜采用開(kāi)心形。在樹(shù)冠外圍，光照充足，花芽多而飽滿(mǎn)，果實(shí)品質(zhì)好；反之，在內(nèi)膛郁閉處的結(jié)果枝，花芽少而瘦癟，果實(shí)品質(zhì)差，枝葉易枯死，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量下降。因此，種植密度不能太大，避免造成遮光。

三、桃樹(shù)對(duì)水分的要求

桃樹(shù)對(duì)水分反應(yīng)較敏感，尤其對(duì)多水分反應(yīng)更為敏感。桃樹(shù)根系呼吸旺盛，耐水性弱，怕水淹，連續(xù)積水兩晝夜就會(huì)造成落葉和死樹(shù)。在排水不良和地下水位高的桃園，會(huì)引起根系早衰、葉薄、色淡，進(jìn)而落葉落果、流膠以至植株死亡。如果缺水，桃樹(shù)根系生長(zhǎng)緩慢或停長(zhǎng)，如有1/4以上的根系處于干旱土壤中，地上部就會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。在春季雨水不足，桃樹(shù)萌芽慢，開(kāi)花遲，在西北干旱地區(qū)易發(fā)生抽條現(xiàn)象。在生長(zhǎng)期降雨量達(dá)500毫米以上，枝葉旺長(zhǎng)，對(duì)花芽形成不利，在北方則表現(xiàn)為枝條成熟不完全，冬季易受凍害。

桃的含水量達(dá)85%～90%，枝條為50%，供水不足，會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)發(fā)育和枝條生長(zhǎng)，但在果實(shí)生長(zhǎng)和成熟期間，雨量過(guò)大，易使果實(shí)著色不良，品質(zhì)下降，裂果加重，炭疽病、褐腐病、瘡痂病等病害發(fā)生嚴(yán)重。在我國(guó)北方桃產(chǎn)區(qū)降水量為300～800毫米，如不進(jìn)行灌溉，即使雨量少，由于光照時(shí)間長(zhǎng)，同樣果實(shí)大，糖度高，著色好。

四、桃樹(shù)對(duì)土壤的要求

桃樹(shù)雖可在沙土、沙壤土、黏壤土上生長(zhǎng)，但適土壤為排水良好、土層深厚的沙壤土。pH值在5.5～8.0的土壤，桃樹(shù)可以生長(zhǎng)，適pH為5.5～6.5的微酸性土壤。

在沙地上，桃樹(shù)的根系易患根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病和根癌病，且肥水流失嚴(yán)重，易使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良，果實(shí)早熟而小，產(chǎn)量低，盛果期短。在黏重土壤上易患流膠病。在肥沃土壤上營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，易發(fā)生多次生長(zhǎng)，并引起流膠，進(jìn)入結(jié)果期晚。如果土壤pH過(guò)高或過(guò)低桃樹(shù)都易產(chǎn)生缺素癥。當(dāng)土壤pH在8以上時(shí)，由于缺鐵而發(fā)生黃葉病，在排水不良的土壤上更為嚴(yán)重。

桃樹(shù)的根系對(duì)土壤中氧氣敏感，土壤含氧量10%～15%時(shí)，地上部分生長(zhǎng)正常；低于10%時(shí)生長(zhǎng)較差；5%～7%時(shí)根系生長(zhǎng)不良，新梢生長(zhǎng)受抑制。

桃樹(shù)根系在土壤含鹽量0.08%~0.1%時(shí)，生長(zhǎng)正常；達(dá)到0.2%時(shí)，表現(xiàn)出鹽害癥狀，如葉片黃化、枯枝、落葉和死樹(shù)等。

五、桃樹(shù)種植地的前茬作用要求

桃樹(shù)對(duì)重茬反應(yīng)十分敏感，重茬后易表現(xiàn)出生長(zhǎng)衰弱、流膠、壽命短、產(chǎn)量低，甚至生長(zhǎng)幾年后突然死亡等現(xiàn)象。如園地前茬作物為桃、杏、李、櫻桃等核果類(lèi)果樹(shù)易造成土壤營(yíng)養(yǎng)缺乏、土壤病蟲(chóng)害累積，以及根系殘留物如扁桃苷分解產(chǎn)生氫氰酸毒害桃樹(shù)根系使桃樹(shù)致死。因此，新建桃園應(yīng)盡可能避免前茬作物為核果類(lèi)果樹(shù)。

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