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基本參數(shù)

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一、桃樹對溫度的要求

桃樹為喜溫樹種。適宜種植地區(qū)在年平均氣溫12～15℃，生長期平均氣溫19～22℃。一般品種在-25～-22℃時(shí)可能發(fā)生凍害。例如，在遼寧及河北省北部地區(qū)，桃的壽命一般較短，有的在盛果后不久即死亡，這常與凍害有關(guān)。桃樹的各器官中以花芽耐寒力弱，如北京地區(qū)冬季低溫達(dá)-22.8℃時(shí)，不少品種花芽和幼樹發(fā)生凍害。有些花芽耐寒力弱的品種如五月鮮、深州蜜桃等，在-18～-15℃時(shí)即發(fā)生凍害，是這些品種產(chǎn)量不穩(wěn)的原因之一。桃花芽在萌動后的花蕾變色期受凍溫度為-6.6～-1.7℃，開花期和幼果期的受凍溫度分別為-2～-1℃和-1.1℃。

桃果實(shí)成熟期間晝夜溫差大，干物質(zhì)積累多，風(fēng)味品質(zhì)好。在6～8月高溫、多雨，尤其夜溫高，是影響桃果實(shí)品質(zhì)的重要因素之一。在我國廣東、福建也能種植桃樹，但高溫多雨，枝條徒長嚴(yán)重，樹體養(yǎng)分積累少，表現(xiàn)產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)差。

桃樹在冬季需要一定的低溫來完成休眠過程，即一定的“需冷量”。桃樹解除休眠所需的“需冷量”以0～7.2℃的累積時(shí)數(shù)來表示，一般栽培品種為400～1200小時(shí)，有些品種如大久保在四川因不能滿足需冷量而表現(xiàn)為延遲落葉，翌年發(fā)芽遲，開花不整齊，產(chǎn)量下降。

二、桃樹對光照的要求

桃樹原產(chǎn)于海拔高、日照長的地區(qū)，形成了喜光的特性，對光照不足敏感。一般日照時(shí)數(shù)在1500～1800小時(shí)即可滿足生長發(fā)育需要。日照越長，越有利于果實(shí)糖分積累和品質(zhì)提高。

桃樹光合作用旺盛的季節(jié)是5～6月，桃樹與其他果樹不同的是：桃樹葉片中的柵欄組織和海綿組織分化快，光合強(qiáng)度增大的時(shí)間早，并隨著葉片的增加而增大，到盛夏時(shí)由于氣溫過高而略有減少，到9月桃葉的光合作用又增強(qiáng)。就一個(gè)果園和一個(gè)單株的桃樹來說，樹體生長過旺，枝葉繁茂重疊，葉片的受光量減少，不利于光合作用進(jìn)行，這樣就會造成枝條枯死，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落，根系生長停止。桃樹如果光照不足，枝條容易徒長，樹體內(nèi)糖類與氮素比例降低，花芽分化不良。光照不足，影響桃果實(shí)的生長，也影響果實(shí)可溶性固形物和干物質(zhì)的含量。如果樹冠郁閉，果實(shí)著色不良，顏色不美觀，嚴(yán)重影響商品品質(zhì)，可溶性固形物降低1%～2%。一般要求樹冠內(nèi)膛與下部相對光照在40%～50%，可以確保葉片正常進(jìn)行光合作用。桃每平方米葉面積凈同化量為4.8克，光強(qiáng)以10000勒克斯好。在一定限度內(nèi)，光照減少到全光照的60%時(shí)對同化量影響不大，但降到30%時(shí)同化量即為60%，降到18%時(shí)同化量僅為27%。一般南方品種群耐陰性高于北方品種群。

光照在某種程度上能抑制病菌活動，在日照好的山地，病害輕。在日照率高達(dá)65%～80%時(shí)，如枝干全部裸露或向陽面受光照直射，可引起日灼，影響樹勢。

在樹體管理上應(yīng)充分考慮喜光的特點(diǎn)，樹形宜采用開心形。在樹冠外圍，光照充足，花芽多而飽滿，果實(shí)品質(zhì)好；反之，在內(nèi)膛郁閉處的結(jié)果枝，花芽少而瘦癟，果實(shí)品質(zhì)差，枝葉易枯死，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量下降。因此，種植密度不能太大，避免造成遮光。

三、桃樹對水分的要求

桃樹對水分反應(yīng)較敏感，尤其對多水分反應(yīng)更為敏感。桃樹根系呼吸旺盛，耐水性弱，怕水淹，連續(xù)積水兩晝夜就會造成落葉和死樹。在排水不良和地下水位高的桃園，會引起根系早衰、葉薄、色淡，進(jìn)而落葉落果、流膠以至植株死亡。如果缺水，桃樹根系生長緩慢或停長，如有1/4以上的根系處于干旱土壤中，地上部就會出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。在春季雨水不足，桃樹萌芽慢，開花遲，在西北干旱地區(qū)易發(fā)生抽條現(xiàn)象。在生長期降雨量達(dá)500毫米以上，枝葉旺長，對花芽形成不利，在北方則表現(xiàn)為枝條成熟不完全，冬季易受凍害。

桃的含水量達(dá)85%～90%，枝條為50%，供水不足，會嚴(yán)重影響果實(shí)發(fā)育和枝條生長，但在果實(shí)生長和成熟期間，雨量過大，易使果實(shí)著色不良，品質(zhì)下降，裂果加重，炭疽病、褐腐病、瘡痂病等病害發(fā)生嚴(yán)重。在我國北方桃產(chǎn)區(qū)降水量為300～800毫米，如不進(jìn)行灌溉，即使雨量少，由于光照時(shí)間長，同樣果實(shí)大，糖度高，著色好。

四、桃樹對土壤的要求

桃樹雖可在沙土、沙壤土、黏壤土上生長，但適土壤為排水良好、土層深厚的沙壤土。pH值在5.5～8.0的土壤，桃樹可以生長，適pH為5.5～6.5的微酸性土壤。

在沙地上，桃樹的根系易患根結(jié)線蟲病和根癌病，且肥水流失嚴(yán)重，易使樹體營養(yǎng)不良，果實(shí)早熟而小，產(chǎn)量低，盛果期短。在黏重土壤上易患流膠病。在肥沃土壤上營養(yǎng)生長旺盛，易發(fā)生多次生長，并引起流膠，進(jìn)入結(jié)果期晚。如果土壤pH過高或過低桃樹都易產(chǎn)生缺素癥。當(dāng)土壤pH在8以上時(shí)，由于缺鐵而發(fā)生黃葉病，在排水不良的土壤上更為嚴(yán)重。

桃樹的根系對土壤中氧氣敏感，土壤含氧量10%～15%時(shí)，地上部分生長正常；低于10%時(shí)生長較差；5%～7%時(shí)根系生長不良，新梢生長受抑制。

桃樹根系在土壤含鹽量0.08%~0.1%時(shí)，生長正常；達(dá)到0.2%時(shí)，表現(xiàn)出鹽害癥狀，如葉片黃化、枯枝、落葉和死樹等。

五、桃樹種植地的前茬作用要求

桃樹對重茬反應(yīng)十分敏感，重茬后易表現(xiàn)出生長衰弱、流膠、壽命短、產(chǎn)量低，甚至生長幾年后突然死亡等現(xiàn)象。如園地前茬作物為桃、杏、李、櫻桃等核果類果樹易造成土壤營養(yǎng)缺乏、土壤病蟲害累積，以及根系殘留物如扁桃苷分解產(chǎn)生氫氰酸毒害桃樹根系使桃樹致死。因此，新建桃園應(yīng)盡可能避免前茬作物為核果類果樹。

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