| 中意隆-豆?jié){生產(chǎn)線-豆制品飲料加工設(shè)備-歡迎咨詢 |
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價格：210000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：河南 |
| 最少起訂量：1套 | 發(fā)貨地：河南駐馬店 | |
| 上架時間：2021-06-12 10:17:21 | 瀏覽量：388 | |
河南中意隆機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶： | |
 在線咨詢  |
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| 聯(lián)系人:陳儉林 (小姐) | 手機(jī):18237137896 |
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| 郵箱:2953211304@qq.com | 地址: |
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豆?jié){生產(chǎn)線由五個加工工段組成: （1）水處理工段 爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存 （2）原料處理工段 大豆→浸泡→清洗→粗磨→細(xì)磨→漿渣分離→過濾 （3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段 調(diào)配→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質(zhì)→無菌儲存 （4）灌裝殺菌包裝工段 灌裝→二次殺菌 （5）CIP清洗工段 CIP清洗系統(tǒng) 工藝1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時)；水溫10-25℃，一般浸泡 6—10h(小時)；也可采用對浸泡水加熱的辦法來縮短浸泡時間，但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉，也以縮短浸泡時間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風(fēng)味。 2、采用80℃以上熱水，其中添加0．25%的碳酸氫鈉，水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。 3、豆?jié){經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī)，采用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和酶等成分，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。 4、 在80℃、15-23MPa的壓力下，對物料進(jìn)行均質(zhì)，以保證豆奶口感細(xì)膩，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。 
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