| 四川精釀啤酒設(shè)備 1000升精釀啤酒設(shè)備 酒吧 酒店自釀啤酒設(shè)備 |
![]() |
價(jià)格:100000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:河北滄州 |
| 最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:河北滄州 | |
| 上架時(shí)間:2021-12-05 15:18:17 | 瀏覽量:114 | |
河北史密力維環(huán)保科技有限公司
![]() |
||
| 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:個(gè)體工商戶 | |
| 所屬行業(yè):釀酒設(shè)備 | 主要客戶:釀酒人員 | |
在線咨詢 ![]() |
||
| 聯(lián)系人:陳女士 (小姐) | 手機(jī):15127762152 |
|
電話: |
傳真: |
| 郵箱:3598576062@qq.com | 地址: |
|
史密力維精釀鮮啤設(shè)備主要包括粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)、控制系統(tǒng)及輔助系統(tǒng)。采用德國(guó)的的啤酒生產(chǎn)技術(shù)設(shè)計(jì),可選用紫銅和不銹鋼材料加工制作,整套設(shè)備之間的管道、閥門均采用衛(wèi)生級(jí)快接件連接,拆卸、組裝、移動(dòng)、改造方便、快捷。
德式自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成:
1.麥芽粉碎系統(tǒng)
2.糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng)
3.發(fā)酵系統(tǒng)
4.溫度控制系統(tǒng)
5.制冷系統(tǒng)
6.CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng)
如何選購(gòu)一套合適的啤酒設(shè)備?要考慮哪些細(xì)節(jié)?
現(xiàn)場(chǎng)考察廠家德實(shí)力和設(shè)備的加工,看看板材的厚度,材質(zhì)的選擇(標(biāo)注的是不生銹的不銹鋼304),管路是否沖氬氣保護(hù)來(lái)進(jìn)行的焊接,再一個(gè)就是廠家的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),因?yàn)榧?xì)節(jié)決定了一切。
糖化配置:a.目前酒店酒吧精釀設(shè)備以節(jié)省空間的兩器為主,即一個(gè)糖化過(guò)濾、一個(gè)煮沸旋沉。如果預(yù)算稍微可以,建議上三器:增加一個(gè)熱水鍋,便于洗糟。熱水鍋的比例為糖化鍋容積的60%即可。如果預(yù)算沒(méi)問(wèn)題,建議三器中的熱水鍋直接改成煮沸鍋,這樣煮沸鍋既可以當(dāng)熱水使用還可以當(dāng)煮沸使用,一天輕松釀2-3鍋酒。
b.如果你預(yù)算能滿足,建議增加一個(gè)酒花添加過(guò)濾罐,既可以過(guò)濾酒花防止換熱器的堵塞,又可以熱添加酒花,提高發(fā)酵液的酒花香氣,目前歐美流行酒花熱添加罐。
c.國(guó)內(nèi)的精釀設(shè)備過(guò)濾槽幾乎全是錐底的,這樣加工方便,成本也低,但是麥汁收得率也低,較好的設(shè)計(jì)是平底的(價(jià)格略貴,土豪隨意),一是過(guò)濾槽速度快,而且麥芽汁收得率高一些。同時(shí)配便于拆卸式篩板,每次釀酒后篩板拿出來(lái)沖一沖晾起來(lái)。歐美國(guó)家的釀酒師經(jīng)常拆洗柵板,因?yàn)闁虐逑聺M是個(gè)容易藏污垢的地方,平時(shí)看不到,夏天半天就會(huì)滋生雜菌導(dǎo)致發(fā)臭。國(guó)內(nèi)的釀酒師基本都不會(huì)拆洗,因?yàn)橛行⿵S家設(shè)計(jì)的不方便拆卸,所以就用水泡著,這是懶惰的做法!
d.過(guò)濾槽的洗糟噴淋盤管很有必要,大多廠家未配備,這個(gè)需要要求加上,熱水洗糟時(shí)直接通過(guò)泵及管路通奴工洗糟盤管噴淋下來(lái)方便也按全,如果沒(méi)有噴淋盤管,只能人工洗糟,自己拿著軟管噴淋洗糟,危險(xiǎn)不說(shuō)也很麻煩。
e.煮沸鍋的加熱方式很重要,蒸汽加熱時(shí)較好的選擇,蒸汽加熱受熱面均勻,麥汁色度不會(huì)太深,如果電加熱管加熱就麻煩很多,首先電加熱管容易燒糊,不易清洗。歐美客戶喜歡天然氣直接加熱的,也很不錯(cuò),節(jié)能!國(guó)內(nèi)由于酒店酒吧的天然氣供應(yīng)管路都是民用考慮的,供氣量和氣壓都低,一般很難滿足天然氣燃燒器的使用。
一是過(guò)濾槽速度快,而是麥芽汁收得率高一些。同時(shí)配便于拆卸式篩板,每次釀酒后篩板拿出來(lái)沖一沖晾起來(lái)。歐美國(guó)家的釀酒師經(jīng)常拆洗柵板,因?yàn)闁虐逑聺M是個(gè)容易藏污垢的地方,平時(shí)看不到,夏天半天就會(huì)滋生雜菌導(dǎo)致發(fā)臭。國(guó)內(nèi)的釀酒師基本都不會(huì)拆洗,因?yàn)橛行⿵S家設(shè)計(jì)的不方便拆卸,所以就用水泡著,這是懶惰的做法!?d.過(guò)濾槽的洗糟噴淋盤管很有必要,大多廠家未配備,這個(gè)需要要求加上,熱水洗糟時(shí)直接通過(guò)泵及管路通奴工洗糟盤管噴淋下來(lái)方便也按全,如果沒(méi)有噴淋盤管,只能人工洗糟,自己拿著軟管噴淋洗糟,危險(xiǎn)不說(shuō)也很麻煩。
e.煮沸鍋的加熱方式很重要,蒸汽加熱時(shí)較好的選擇,蒸汽加熱受熱面均勻,麥汁色度不會(huì)太深,如果電加熱管加熱就麻煩很多,首先電加熱管容易燒糊,不易清洗。歐美客戶喜歡天然氣直接加熱的,也很不錯(cuò),節(jié)能!國(guó)內(nèi)由于酒店酒吧的天然氣供應(yīng)管路都是民用考慮的,供氣量和氣壓都低,一般很難滿足天然氣燃燒器的使用。
發(fā)酵罐:配上側(cè)人孔或上人孔,機(jī)械壓力調(diào)壓閥,呼吸閥,取樣閥,機(jī)械壓力焊接夾套,灑花干頭口配置好。
|
| 版權(quán)聲明:以上所展示的信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)。機(jī)電之家對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。 友情提醒:為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn),建議您在購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。 |
機(jī)電之家網(wǎng) - 機(jī)電行業(yè)權(quán)威網(wǎng)絡(luò)宣傳媒體
關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 廣告合作 | 付款方式 | 使用幫助 | 會(huì)員助手 | 免費(fèi)鏈接Copyright 2026 jdzj.com All Rights Reserved??技術(shù)支持:機(jī)電之家 服務(wù)熱線:0571-87774297
網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)許可證:浙B2-20080178