| ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證 |
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基本介紹
HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(英文Hazard Analysis Critical Control Point)的簡稱。它作為一種科學(xué)的、系統(tǒng)的方法,應(yīng)用在從初級(jí)生產(chǎn)至最終消費(fèi)過程中,通過對(duì)特定危害及其控制措施進(jìn)行確定和評(píng)價(jià),從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認(rèn)為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟(jì)的方法,并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會(huì)(CAC)的認(rèn)同。 標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)
3. 是基于科學(xué)分析建立的體系,需要一定的技術(shù)支持
實(shí)施意義
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