| 99%含量 食品級(jí) 檸檬酸鈉 |
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檸檬酸鈉亦稱“枸櫞酸鈉”,化學(xué)式為C6H5Na3O7,化學(xué)量為258.07,是一種化合物,無(wú)色斜方柱狀晶體,在空氣中穩(wěn)定,相對(duì)密度1.859。能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性 中文名檸檬酸鈉 外文名Trisodium citrate dihydrate 別 名枸櫞酸鈉 化學(xué)式C6H5Na3O7 分子量258.07 CAS登錄號(hào)68-04-2 熔 點(diǎn)加熱至150℃失去結(jié)晶水水溶性易溶于水 密 度1.859(相對(duì)密度) 外 觀白色或無(wú)色粉末 應(yīng)用領(lǐng)域 檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,因而具有廣泛的用途。檸檬酸鈉無(wú)毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。 食品方面: 檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑,需求量大,還能用作調(diào)味劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑、防腐劑、緩沖劑、和乳化劑等;另外,檸檬酸鈉和檸檬酸搭配,還能用作各種糕點(diǎn)、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風(fēng)味劑、膠凝劑及營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。 建筑工業(yè): 在建筑工業(yè)上,檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入,能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能;有研究表明利用檸檬酸鈉自身的特性用來(lái)脫去工業(yè)尾氣中的硫化物 電鍍及制造業(yè): 因?yàn)闄幟仕徕c具有很好的絡(luò)合性能,因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。電鍍工藝發(fā)展迅速,中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環(huán)保無(wú)污染并且易維護(hù),腐蝕小,鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn),所以已經(jīng)在工業(yè)化生產(chǎn)中規(guī)模化使用。另外檸檬酸鈉還應(yīng)用于制造納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術(shù)上。
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