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一款用于制作核桃杏仁露的乳化機分散機GRS2000

--江蘇思峻機械設備有限公司

【產品名稱概述】

          核桃飲料分散機

          核桃高剪切分散機

          核桃飲料研磨機

          植物蛋白飲料分散機

          專業(yè)分散機

          江蘇思峻分散機

          高剪切分散機

          飲料分散機

          飲料混合設備

【核桃飲料的生產工藝】

生產工藝流程 原料→篩選→漂洗→浸泡→脫皮→磨漿→配料→細磨→均質→脫氣→灌裝、密封→滅菌、冷卻→貼標→成品 （公司有樣機，可提供小樣實驗）

【核桃高剪切分散機的特點】

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速均質乳化的穩(wěn)定性。

②該設備可以適用于各種均質乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

③三級乳化機由定、轉子系統(tǒng)所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

     江蘇思峻在與國內多家大型乳制品企業(yè)合作生產核桃乳與花生奶項目過程中發(fā)現(xiàn)，當三級高剪切分散機轉速調制9000轉時，處理核桃乳、花生奶相當于進口高壓分散機1000公斤的壓力效果，而當轉速達到14000rpm時可相當于進口高壓分散機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切分散機即可以滿足5噸/小時的生產線產量，且運行穩(wěn)定，相比高壓分散機安全性更高，設備成本控制在20萬以內。

     舉例廣西某大型食品股份有限公司現(xiàn)場使用者說江蘇思峻高剪切的分散機除了效果超過他們預期之外，單能耗一項，一年就可以省下一臺設備。

【設備工作原理】

     高剪切分散機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，醉終得到穩(wěn)定的高品質產品。

【生產工藝/應用】

      在核桃飲料生產工藝中，均質環(huán)節(jié)有的很重要的作用，均質的效果會直接影響到醉終飲料成品的質量，均質剪切力不足會導致核桃飲料內有顆粒，時間久了容易沉淀，也會影響飲料的保質期。江蘇思峻GRS2000系列機型有著超高的轉速（9000轉，14000轉），可以充分細化物料顆粒，并且可以使顆粒粒徑更加均勻，從而可以得到更高品質的核桃飲料產品。

設備選型/參數(shù)：

型號規(guī)格           處理量（H2O） 轉速（r/min） 線速度（m/s） 功率（kw） 入/出口尺寸

GRS 2000/4      300-1000         14000           44                 2.2           DN25/15

GRS 2000/5     1000-1500        10500           44                 7.5           DN40 /32

GRS 2000/10        3000            7300            44                  22            DN50 / 50

GRS 2000/20        8000            4900            44                  37            DN80 /65

GRS 2000/30      20000            2850            44                  75            DN150 /125

GRS 2000/50      40000            2000            44                 160           DN200 /150

醉大流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，同時流量可以被調節(jié)到醉大允許量的10%。

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數(shù)據。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和醉終產品的要求。

適用領域：食品加工；

適用物料：食品添加劑、香料、火鍋底料、果汁果醬、冰淇淋、乳制品、巧克力、蘆薈奶、菠蘿蜜、芝麻醬、果茶、月餅餡、奶油、大豆、豆?jié){、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶等等

      江蘇思峻秉承用戶至上的原則，擁有一支十多人的售后團隊、正常情況下能夠在48小時內到達全國任何城市進行調試安裝及售后服務、解決用戶后顧之憂！

此致

                                                                               江蘇思峻期待與您真誠合作！