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對(duì)于大型商業(yè)精釀啤酒廠，以下設(shè)備是必需的：
糖化間：糖化間是啤酒廠的核心，大型啤酒廠需要一個(gè)大型高效的系統(tǒng)來(lái)滿足需求。 一家大型啤酒廠可以至少需要1噸以上的糖化系統(tǒng)。選擇三器及以上，能夠一天釀造多批次。
發(fā)酵容器：發(fā)酵罐是釀造過(guò)程的重要組成部分，大型啤酒廠需要大量發(fā)酵罐來(lái)跟上生產(chǎn)。大型啤酒廠可以從 20-30個(gè)發(fā)酵罐開始，每個(gè)發(fā)酵罐大小與單批次產(chǎn)量關(guān)系為1：2至1：6（因?yàn)榇笃【茝S不會(huì)一天只釀1批次）。如每天釀造三個(gè)批次，日產(chǎn)量3噸的啤酒廠，可以選擇3噸的發(fā)酵罐。選擇發(fā)酵罐的基礎(chǔ)原則是：同一個(gè)發(fā)酵罐內(nèi)，第一批酒和最后一批酒泵入的間隔不超過(guò)24小時(shí)。
清酒罐：清酒罐用于在包裝前對(duì)啤酒進(jìn)行調(diào)理和碳酸化。一個(gè)大型啤酒廠可以從10-15個(gè)清酒罐開始，每個(gè)罐子3噸到10噸不等。
桶裝系統(tǒng)：桶裝系統(tǒng)用于存儲(chǔ)和分配啤酒。大型啤酒廠將需要一個(gè)大型高效的桶裝系統(tǒng)，配備多個(gè)桶和自動(dòng)分配系統(tǒng)來(lái)滿足需求。
罐裝或裝瓶線：罐裝或裝瓶線用于包裝啤酒以供分銷。大型啤酒廠需要可靠、高效的罐裝或裝瓶生產(chǎn)線，能夠在短時(shí)間內(nèi)包裝大量啤酒。

日產(chǎn)3噸精釀啤酒廠設(shè)備配置

1、粉碎機(jī)：首先對(duì)輥式，合金輥，板材基本201不銹鋼，SUS304不銹鋼的可以有，但稍貴；201不銹鋼比碳鋼噴漆已經(jīng)好多了，起碼粉碎后的麥芽沒(méi)有鐵銹味；雖然粉碎講究“皮破而不碎”，工藝為粉碎前麥芽潤(rùn)水，原來(lái)是手工拌麥芽潤(rùn)水，現(xiàn)也有拌料機(jī)，還有反轉(zhuǎn)出料變頻設(shè)計(jì)；也可選擇干式粉碎，同樣最大限度的保證了麥皮的完整，減少了環(huán)節(jié)降低了勞動(dòng)強(qiáng)度；粉碎機(jī)的出料口盡量選正中出料的，還可以綁扎接料袋口，側(cè)出料的相對(duì)下料不通暢，不好綁扎；的選擇應(yīng)該是濕粉碎，底部配有輸送泵直接送至糖化鍋內(nèi)，過(guò)程最大程度的避氧，過(guò)程高效合理，再配套料倉(cāng)及稱重、提升輸送裝置，可以最大限度的減少勞動(dòng)力，自動(dòng)化程度提高可減少人工成本。

2、輸送設(shè)備：斗式提升和有軸螺旋輸送曾是標(biāo)配，底部存料的共同問(wèn)題和后者傾斜角度和效率的反比的事實(shí)讓人總感有點(diǎn)欠缺；之后歐美傳入的柔性輸送曾一段時(shí)間內(nèi)解決了麥芽及麥芽粉的輸送問(wèn)題，成為拐彎長(zhǎng)距離輸送的優(yōu)選方案，由于無(wú)軸輸送效率比有軸低，不同心產(chǎn)生的強(qiáng)大噪音、存料和二次粉碎問(wèn)題必須要面對(duì)；長(zhǎng)距離、多拐彎、無(wú)存留、低噪音、高效的輸送方式應(yīng)為管鏈輸送，材質(zhì)SUS304不銹鋼，與正中出料的對(duì)輥粉碎機(jī)正好完美組合，粉碎的麥芽可以送到100米內(nèi)的任何位置。

3、加熱方式：有直火、電熱管、導(dǎo)熱油、鍋爐（小型也叫蒸氣發(fā)生器，電、燃?xì)�、燃油、生物顆粒），有動(dòng)力三相電的地方電蒸氣發(fā)生器最為常用，故障率低日常維護(hù)少，比較省心，也符合國(guó)家環(huán)保政策，軟化水系統(tǒng)的定期再生和電熱管結(jié)垢問(wèn)題需要認(rèn)真對(duì)待，不然就可能將電熱管燒裂而出現(xiàn)漏電；

生產(chǎn)大型精釀啤酒設(shè)備廠家哪家好？

河北史密力維廠家聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)釀酒師傅根據(jù)20年多年的啤酒設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和研制開發(fā)，工藝自行開發(fā)、設(shè)計(jì)的啤酒生產(chǎn)設(shè)備主要由糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、CIP洗滌系統(tǒng)、配電及發(fā)酵恒溫自控系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等組成。

此設(shè)備完全模擬啤酒廠的生產(chǎn)全過(guò)程，操作性更加簡(jiǎn)單便捷，該設(shè)備智能化操作,方便快捷,在使用過(guò)程中大大的降低了人工成本.對(duì)輕工院校的教學(xué)實(shí)驗(yàn)及模擬生產(chǎn)都具有指導(dǎo)意義和推薦作用，也是改革開放以來(lái)，國(guó)內(nèi)釀酒產(chǎn)業(yè)的重大突破同時(shí)也是中國(guó)史密力維精釀啤酒設(shè)備廠家不可缺少的生產(chǎn)模式。

技術(shù)支持：

1．根據(jù)客戶要求實(shí)行交鑰匙工程，包括：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的平面布置、設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等一條龍服務(wù)。

2．為保證產(chǎn)品的運(yùn)行安全，設(shè)備在加工完畢后全部由專業(yè)質(zhì)檢人員檢驗(yàn)合格后方可出廠；設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場(chǎng)后，我們的專業(yè)的工程師免費(fèi)為您安裝、調(diào)試設(shè)備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒；同時(shí)，對(duì)客戶的生產(chǎn)人員就設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程及維護(hù)方式進(jìn)行詳細(xì)講解和專業(yè)培訓(xùn)，使其在20天內(nèi)基本達(dá)到獨(dú)立操作并能釀造啤酒，為客戶培訓(xùn)合格的釀酒師。同時(shí)，傳授多品種啤酒的釀造工藝，并提供終身的技術(shù)支持，解除您的后顧之憂。更主要的是史密力維所有精釀啤酒設(shè)備包括教學(xué)設(shè)備在類，全部主體保修10年以上，免費(fèi)傳授釀酒技術(shù)，技術(shù)終身免費(fèi)提供，也是史密力維對(duì)客戶的承諾保證！

3．供應(yīng)常用備品配件：售酒器、糖度計(jì)、麥汁測(cè)量桶、不銹鋼蝶閥、文丘里充氧器、食品級(jí)橡膠軟管、壓力表、啤酒保鮮桶、換熱器、粉碎機(jī)、制冷機(jī)、移動(dòng)泵、冰水泵、啤酒專用硅藻土過(guò)濾機(jī)、灌裝機(jī)和貼標(biāo)機(jī)等。

隨著科技水平的發(fā)展，精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家也是多種多樣，不同的生產(chǎn)廠家具有不同的生產(chǎn)技術(shù)、不同的材質(zhì)，使得產(chǎn)品的價(jià)格也參差不齊。建議選擇性價(jià)比高的，而非僅僅便宜的。

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