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食品自動輸送到刀架下，可加工成片、絲、塊、丁、菱形、曲線等多種形狀。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。帶離心款隨機工具箱配有菱形丁刀、方形丁刀、波紋型刀和直豎刀，根據(jù)物料切碎需求更換不同刀片。不帶離心款隨機帶兩把直豎刀。

主要結構與注意事項

1.主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機構組成。
2.離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。
3.工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。