| 山東低溫高濕凍肉解凍機(jī)風(fēng)循環(huán)進(jìn)口消毒 |
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價格：162000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東 |
| 最少起訂量：1平方米 | 發(fā)貨地：山東濱州市 | |
| 上架時間：2023-12-19 09:18:11 | 瀏覽量：51 | |
科邁爾智能裝備（山東）有限公司
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利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍.風(fēng)箱在多個風(fēng)板下循環(huán)吹拂被解凍的產(chǎn)品,產(chǎn)生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì),通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實(shí)現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細(xì)菌的生長,濕度在90度左右)
各種解凍方式優(yōu)缺點(diǎn) 水解凍：適用于各類食品，滴水現(xiàn)象嚴(yán)重，解凍不均勻，品質(zhì)下降大。溫濕度不可控，色澤暗淡，失去原有肉味，肌肉組織松弛，失重率在4%以上，細(xì)菌容易繁殖，衛(wèi)生性差，占地面積大。 自然解凍：適合水產(chǎn)品及肉類，滴水現(xiàn)象嚴(yán)重，解凍不均勻，品質(zhì)下降大，溫濕度不可控，色澤暗淡呈灰色，變色嚴(yán)重，肉質(zhì)呈海綿狀，失重率在3%以上，衛(wèi)生性差，解凍在24小時以上，占地面積大。 微波解凍：適合各類食品，容易出現(xiàn)解凍過度現(xiàn)象，解凍不均勻，濕度不可控，色澤上呈焦糊色，對食品有損傷，肉質(zhì)像膠質(zhì)感，失重率在0.03，高溫殺菌，時間在0.2-2小時。 低溫高濕解凍：適合各類食品，解凍均勻，無滴水現(xiàn)象可以控制溫度和濕度，色澤鮮亮肉質(zhì)有彈性，失重率在2%左右，進(jìn)口紫外線除菌，時間在13-20小時，占地面積小。
低溫高濕解凍機(jī)的組成部分1. 保溫庫體解凍間 2. 風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 3. 加濕加熱系統(tǒng) 4. 制冷系統(tǒng) 5. 電氣控制系統(tǒng) |
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