| 地瓜條真空浸糖機(jī) 桃干果干浸糖鍋 真空負(fù)壓鍋 |
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價(jià)格:68000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東 |
| 最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:山東濰坊 | |
| 上架時(shí)間:2024-06-12 08:41:00 | 瀏覽量:69 | |
諸城漢科機(jī)械科技有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營(yíng)有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè):通用食品機(jī)械 | 主要客戶:全國(guó) | |
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地瓜條真空浸糖機(jī) 桃干果干浸糖鍋 真空負(fù)壓鍋優(yōu)勢(shì): 真空浸糖鍋的出現(xiàn),不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工,通用性極強(qiáng)。 真空浸糖鍋是利用真空壓力的變化對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行糖液快速滲透,只需三十分鐘內(nèi)即可滲糖入味,具有時(shí)間短,滲糖速度快、滲糖均勻、衛(wèi)生美觀、操作便捷等優(yōu)勢(shì),所生產(chǎn)出的產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不倒糖、不結(jié)晶、塊型大、出品率高,是休閑食品加工中的理想設(shè)備。 傳統(tǒng)浸糖與真空浸糖的區(qū)別: 傳統(tǒng)浸糖:主要借助糖液的高滲透力進(jìn)行脫水,并破壞原料中的酶,也造成原料中的微生物組織分離,使活性受到抑制,達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保藏的目的,傳統(tǒng)果脯的含糖量大多在70%-75%以上,在加工過程中,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)蒸煮,導(dǎo)致原有的果味降低,風(fēng)味物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分流失,影響了產(chǎn)品的質(zhì)量。 真空浸糖:利用真空浸糖方法可快速縮短浸漬時(shí)間,(如傳統(tǒng)工藝腌漬果脯時(shí)間5-20天,而真空滲糖僅用30-180分鐘),其工作效率高,節(jié)省人工等生產(chǎn)成本,由于整個(gè)浸糖過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行,所以時(shí)間短,營(yíng)養(yǎng)成份損失少,維持了果蔬原有的色澤和風(fēng)味,透明力度高等優(yōu)勢(shì)。 地瓜條真空浸糖機(jī) 桃干果干浸糖鍋 真空負(fù)壓鍋主要技術(shù)參數(shù): 名稱:真空浸糖鍋 型號(hào):JTJ-800 外形尺寸:2320*1300*2100mm 電壓:380v 功率:53kw 材質(zhì):304不銹鋼 重量:1400kg
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