| 沒有炸雞裹粉怎么炸雞 |
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價格: 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
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| 上架時間:2026-02-28 14:47:26 | 瀏覽量:5 | |
山東綠維康食品科技有限公司
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| 所屬行業(yè):調(diào)味品 | 主要客戶: | |
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1、首先將雞胸肉洗凈,然后切去筋膜,再從中間片開成兩大片。然后用刀背輕輕拍打雞胸肉,讓其變大變松散。這一步可以讓雞胸肉在腌制的過程中更容易入味。2、將生姜和大蔥洗凈后切片,然后將與雞胸肉一起放入盆中,再加入一勺料酒,一勺鹽,少許白胡椒粉, 少許黑胡椒粉,用手反復(fù)抓勻,然后腌制1個小時以上,讓其入味。 3、利用腌制的時間咱們來準(zhǔn)備油炸粉。將150克面粉、50克玉米淀粉 、3克小蘇打、半勺鹽、少許白胡椒粉和少許黑胡椒粉一起放入盆中,然后充分拌勻。這里加食鹽等調(diào)味品,可以增加成片的風(fēng)味。當(dāng)然喜歡吃辣味的朋友還可以加入少許辣椒粉。 4、雞胸肉腌制1個小時左右,挑出里面的蔥姜,然后將取出放在調(diào)好的油炸粉里先均勻的拍上一層油炸粉,然后用手輕輕揉一會,讓雞胸肉表面的油炸粉能夠更好的吸附在表面。這個時候準(zhǔn)備一大碗清水,將第yi次拍過粉的雞胸肉放在清水里輕輕的過一下,讓變面的油炸粉變濕潤,要注意動作要輕,不然會將表面的油炸粉洗掉。 5、浸過清水的雞胸肉再次放入油炸粉中,還是同樣,先讓其均勻的裹上一層,然后再下手將其充分的揉勻,這一步一定要再油炸粉里操作。揉的時候就可以看到雞胸肉表面在慢慢的出現(xiàn)鱗片狀,當(dāng)達(dá)到自己滿意的程度就可以了,然后取出,輕輕地抖掉表面多余的面粉。 6、準(zhǔn)備一口鍋燒熱,倒入適量食用油,油溫6成時將裹好粉的雞胸肉緩慢的下入鍋中,這一步先中火炸,大約需要炸3分鐘的時間,帶表面定型,顏色微黃時撈出瀝油。鍋中的油呢還繼續(xù)加入,燒至油溫8成時將雞胸肉再次下鍋,大火復(fù)炸15秒的時間,時間不宜過久,表 面金黃時即可控油撈出。 7、稍微放至不燙手時放在菜板上切成塊即可享用。 山東綠維康食品科技有限公司前身是成立于2018年的山東廣晟食品配料有限公司。由山東廣晟食品配料有限公司和上海濰美思管理資詢合伙企業(yè)(有限合伙)共同投資建設(shè),注冊資金2000萬元,占地面積21000㎡。一期投資5000萬元,建筑面積10000㎡,現(xiàn)已經(jīng)建成投產(chǎn)。主要產(chǎn)品有預(yù)混合粉;固態(tài)、半固態(tài)、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料;食品調(diào)味油;香辛料;復(fù)配食品添加劑;醬鹵肉制品;食糖(分裝)等九大系列幾百款產(chǎn)品。 聯(lián)系人:王經(jīng)理 座機(jī):0536-6112568 電話:15562156549 郵箱:3100208625@qq.com 地址:山東省濰坊市諸城市百尺河鎮(zhèn)日茂路6號 |
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