| 醬油除沉淀除色過(guò)濾設(shè)備 |
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醬油(甜油)采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來(lái)的,發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)。醬油經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后通過(guò)一些列的生化反應(yīng),終得到成品。發(fā)酵后醬油(甜油)中不可避免的會(huì)存在雜蛋白、膠體、未分解的發(fā)酵基、半溶解雜質(zhì)、大分子色素、細(xì)菌等雜質(zhì)成分,F(xiàn)如今大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)一般采用傳統(tǒng)過(guò)濾方式,如硅藻土過(guò)濾、板框過(guò)濾等,過(guò)濾方式簡(jiǎn)單易操作,但是截留精度比較低,不能夠有效除去這些半溶解狀態(tài)的雜質(zhì)。終成品在放置一段時(shí)間過(guò)后就會(huì)在瓶底出現(xiàn)明顯的沉淀,嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。 經(jīng)過(guò)成都和誠(chéng)公司過(guò)濾設(shè)備,過(guò)濾之后的醬油(甜油)不僅能保證除去沉淀,同時(shí)還能夠有效降低成品醬油(甜油)中的菌落含量;通過(guò)訂制分離元件可以使得醬油在保證口感及含量的同時(shí)達(dá)到不“上色”不染色食材的作用?蛻艨梢愿鶕(jù)自身需要,選擇不同設(shè)備。
(1)先進(jìn)分離膜元件,選擇性強(qiáng),除雜,所得到的濾液澄清透亮; (2)醬油(甜油)錯(cuò)流在膜表面運(yùn)行,有效減緩過(guò)濾元件的堵塞情況; (3)過(guò)濾分離過(guò)程為純物理分離,對(duì)醬油(甜油)的口感風(fēng)味含量無(wú)影響 (4)整個(gè)分離過(guò)濾過(guò)程溫度控制在常溫或低溫,能耗低,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響; (5)過(guò)濾設(shè)備為模塊化設(shè)計(jì),方便組合到原有的生產(chǎn)系統(tǒng)中; (6)經(jīng)過(guò)濾后成品澄清透亮,久放也不會(huì)出現(xiàn)沉淀或者返渾; 典型應(yīng)用: 醬油、甜油等固態(tài)發(fā)酵醬油;陳醋、香醋等固態(tài)發(fā)酵醋。
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